個人覺得，對於哪個牌子，這個不是重要的選擇吧！但選擇購買的地點很重要，比如大型超市信譽好的品牌店面。這樣如果萬一購買的冰鮮鴨出了質量問題，可以有比較完善的售後服務。

也可以根據凍鴨解凍前後色澤和氣味，可對其質量作出判定。

新鮮凍鴨肉解凍前母鴨和較肥的鴨皮色乳黃，公鴨、新鴨、瘦鴨皮色微紅。解凍後，母鴨和較肥的鴨能保持原來的色澤，公鴨、新鴨、瘦鴨微紅色減退，變為黃白，切面乾燥，肌肉微紅。

而變質的凍鴨肉外表呈灰白色，發粘，有不正常氣味。嚴重變質時，鴨的面板呈青灰色，粘滑，放血刀口呈灰黑色，肉質鬆軟，無彈性。鮮凍鴨宜於用作加工原料，次鮮凍鴨可有選擇使用，變質凍鴨不可加工或食用。

購買時多留意些細節！

《麻雀死鬥默死譚～凍牌～》是志名坂高次創作的日本漫畫作品。在《Young Champion》（秋田書店）中從2006年到2011年連載。講述的是一名過著白天是學生，晚上去打麻將的雙重生活的高中生少年，雖然還是高中生卻在高匯率的麻雀莊裡與大人們打牌，並且作為黑道的代打活躍著的少年麻雀士的故事。