小米粥是一種健康養生的食品，可以單獨熬煮，也可以在裡面加入紅棗、百合或者紅豆等食材，做出不同口味的小米粥，除此之外，小米的用途也有很多，可以將其磨成粉製成美味的糕點，儘管如此小米的營養卻比不上大米，所以在熬煮小米粥的時候，最好能加一些其他的配料營養均衡，才能夠起到養生的作用，孕婦和老弱人群，在使用小米粥的時候，尤其要注意營養的搭配。

一，黃豆小米粥，小米和黃豆先用冷水浸泡一會，撈出磨成碎末，小米放在盤子裡進行沉澱，瀝乾水份後倒入適量開水，攪拌均勻，黃豆用篩網過濾，去掉濾渣即可，鍋中加足量的清水，大火煮開之後，倒入過濾後的黃豆碎，再次煮開之後倒入小米，蓋上鍋蓋用小火慢慢的熬煮，直至黃豆和小米，都煮爛之後，再加入適量的白砂糖調味即可。

二，小米淮山藥粥，山藥清洗乾淨後，切成薄片或者搗碎，小米淘乾淨與淮山藥一同下鍋用大火煮開之後小火慢慢的熬煮，直至將淮山藥和小米煮爛，加入適量的白砂糖攪拌均勻就可以了，淮山藥小米粥是很多養生食譜裡面常見的菜，屬於家常口味做法很簡單，最好是空腹的時候食用，可以起到食療的作用，具有健脾止瀉、消食健胃的功效，對於小孩子的消化不良和乳食積滯有著顯著的治療效果。

二、一歲寶寶可以吃哪些小米粥做法

　　一、小米花生粥

　　材料：花生30g、小米50g、糖類適量。 做法： 1、準備材料。 2、把小米花生進行浸泡。 3、把泡好的小米和花生倒進鍋裡。 4、按1:8的比例加水。 5、這樣用大火燒開。 6、如果喜歡喝稀粥的話這樣就可以出鍋了哦。 7、如果喜歡喝稠一點的，可以保溫10分鐘就可以了哦。

　　二、紅豆小米瘦肉粥

　　材料：小米50g、紅豆20g、瘦肉20g、小油菜適量、鹽適量。 做法： 1、小米洗淨。 2、內膽加上水，插上電源。 3、選擇快燉。 4、加入小米。 5、加入紅豆，這個紅豆是提前已經煮好的了。 6、瘦肉剁成泥。 7、加入瘦肉煮至軟爛。 8、加入切碎的小油菜。 9、再煮十分鐘之後加入少許食鹽。攪勻即可。 10、紅豆皮嬰兒不易消化，粥盛在碗裡後，可以用勺子把紅豆壓爛，把皮去掉。

　　三、黃豆小米稀飯

　　材料：小米300g、黃豆100g、水900g。 做法： 1、小米洗乾淨，一定要多洗幾次。 2、鍋裡水開後下入小米。 3、水沸騰後下入黃豆。 4、水再次沸騰後把表面滾起的浮沫用勺子撇掉。中火熬40分鐘左右，稀飯變稠即可。

三、南瓜小米粥怎麼製作呢

　　南瓜小米粥的製作方法是什麼

　　小米南瓜粥是一種低熱量，養胃的主食。南瓜中富含維生素和果膠，能有效清除身體毒素和其他有害物質。小米十分養胃，兩者搭配起來食用營養更均衡，更養胃，解毒效果更佳。

　　小米南瓜粥又稱小米南瓜稀飯，是一種滋補、滋潤的一種粥。

　　一、所需食材

　　小米100g、南瓜300g

　　二、製作方法

　　1、南瓜去皮切塊，小米洗淨後用清水浸泡20分鐘；

　　2、準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥；

　　3、30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

　　三、烹飪技巧

　　1、浸泡原料，不僅可以節省煮粥的時間，還可以使粥口感更細膩、粘稠。

　　2、煮粥時水最好一次到位，避免中間往裡加水，煮粥的過程中儘量不要頻繁攪動。

　　3、待到小米開花，南瓜煮化時，可以用勺子稍稍攪動，南瓜很輕鬆的就散碎了。