“送行餃子接風面”

又稱：“上馬餃子，下馬面”

這是老北京民俗，也是北方地區老民俗。

所謂“迎客餃子送客面”純屬想當然的杜撰。

1、出門餃子回家面，中國俗語，是北方特有的表達祝願的方式，人們把對親人的不捨與祝願寄託在這兩種麵食中。

2、在中國北方，外出的人在臨行之前都要吃碗熱氣騰騰的餃子。歸人回家之後，家人會將一大碗麵條放在他面前。這便是人們所說的“出門餃子回家面”。

3、在北方人眼裡，餃子算是傳統飲食文化中“地位”較高的一種食物，逢年過節人們都要煮餃子以示吉慶；麵條是北方的一種特色食物，本身就具有“長”的特點。回到家裡，家人做碗“長”面，希望歸家的人能夠長留家中，一家人在一起長長久久。另外煮熟的麵條不易粘連，既順又散。人們認為，吃了面可以去除外面的一切心酸不順，有到家歸巢、萬事順心的意味。