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準備食材有海帶芽15g、雞蛋1個、蒜末3-5瓣、香油適量、鹽適量

2.

乾燥海帶芽洗淨後泡開水10分鐘後瀝水備用

3.

開火加適量香油,不需鍋熱直接加入蒜末小火爆香後,再加入泡好的海帶芽耐心拌炒1-2分鐘,這是湯好吃的小撇步

4.

海帶芽拌炒後的狀態

: 再加入冷水(最好是冷水)，冷水持續加熱過程(大火)，海帶芽會釋出鮮味，湯頭更加鮮甜，水滾後開小火蓋鍋蓋煮30分鐘

: 30分鐘後加鹽調味，再將蛋液加入用湯勺滑動數次，蛋液才會成蛋花，不然蛋液會結塊，關火後再加入適量香油，(最後也可以再加入蔥花)，就完成海帶芽湯

海帶芽不是裙帶菜。海帶芽是生長在海洋中的高營養海中蔬菜，以日本巖手縣宮城縣東岸和北海道出產優良，在南韓是道很普通的食物，一般過生日、坐月子、家庭聚餐時餐桌上必有海帶芽湯。裙帶菜是邊緣有裙子飄帶的一種菜，邊緣呈羽狀分裂，在有暖流的海水中生長的最好

海帶芽不是裙帶菜。海帶芽是生長在海洋中的高營養海中蔬菜，以日本巖手縣宮城縣東岸和北海道出產最優良，在南韓是道很普通的食物，一般過生日、坐月子、家庭聚餐時餐桌上必有海帶芽湯。裙帶菜是邊緣有裙子飄帶的一種菜，邊緣呈羽狀分裂，在有暖流的海水中生長得很好。