豆腐泡先切開一個小口子放著備用

步驟 2

紫菜 包菜切碎 肉末 韭菜 放一起➕適量生抽 鹽 味精 五香粉 調味！（餡也可以根據自己喜好隨意切換）味道也是根據自己喜好的來調就可以（就像餃子陷料一樣花樣可以多多

步驟 3

把餡塞進豆腐泡裡！不需要塞太多均勻就可以了！避免炸的時候不容易炸透

步驟 4

麵糊：澱粉➕麵粉➕水1:1:適量這樣調成麵糊（稠一點可以掛的住就可以）

步驟 5

像這樣用麵糊把口封住就可以開始炸了

步驟 6

油燒七八成熱後改小火炸。反覆翻面！儘量把裡面炸透！外面還不燒胡掉！切記小火！

步驟 7

噹噹噹當！炸好了就可以慢慢享受美食啦！超好吃哦！當早餐配豆漿也是贊贊贊！

大豆腐切塊，儘可能的多控幹水分，炸的時候好炸。油溫在八成熱時倒入切好的豆腐塊，一定要分批一點一點的倒入，預防粘連，一定要用大火，直到炸出水分，外皮金黃。

豆腐泡切粗絲，肉和辣椒切絲，蔥蒜切末。鍋燒熱倒入適量油燒至七成熟加入肉絲煸炒。

煸炒幾下加入少許鹽和醬油。肉絲煸炒3分鐘後加入豆腐泡和辣椒絲，翻炒幾下再次加少許鹽和醬油。

加少許水煸炒3分鐘後調入少量雞精。撒入蔥末、蒜末裝盤，吃時攪拌，味道真好吃哦，很下飯。

儘量選擇老一點的豆腐，用清水沖洗一下豆腐的表面，用刀切成小方塊。

將切好的豆腐先放在廚房紙上面，吸掉表面的水分，放入涼油鍋中。

等豆腐全部放入油鍋中後，開小火慢炸豆腐。

豆腐先放入鍋內的時候，不要亂動。等豆腐炸到漂浮以後再不斷地推動它。

一直把豆腐炸到表面發黃但是不發硬，就可以出鍋了，撕開一塊油豆腐，可以看到裡面有好看的蜂窩狀。