成分：蛋白腖 2g

牛肉膏 0.6g

氯化鈉 1g

瓊脂 3～4g

蒸餾水 200mL

製法：將除瓊脂以外的各成分溶解於蒸餾水內，校正pH至7.2～7.4。加入瓊脂，加熱煮沸，使瓊脂溶化。分裝燒瓶，121℃高壓滅菌15min。

注意：此培養基可供一般細菌培養之用，可傾注平板或製成斜面。如用於菌落計數，瓊脂量為1.5%；如作成平板或斜面，則應為2%。

營養瓊脂煮沸後膠化為固態物質用來培養細菌，這些固態物質叫做培養基；

瓊脂是一種煮沸後為液體,冷卻後能膠化成固態的物質,是製作培養基常用的材料之一

因為瓊脂是半固態的，細菌的位置被固定住了，無法在菌群之間自由往來，這就等於將一個細菌克隆並擴增到足夠大的量，卻沒有遭受其他細菌的汙染

營養瓊脂煮沸後化為固態物質叫凝膠。因為營養瓊脂是以藻類的石花菜及江籬、紫菜等製成的明膠產品，為最常用的微生物培養基的固化劑，瓊脂的特性加熱在85℃以上可溶解於水，放冷至28-35℃則形成凝膠．瓊脂可以作為製作培養基的凝固劑．牛肉汁、白糖、土壤浸出液等含有較豐富的營養物質，可以作為製作培養基的營養物質。

營養瓊脂煮沸後膠化為固態物質用來培養細菌，這些固態物質叫做培養基；

細菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質和DNA集中的區域，沒有成形的細胞核，沒有葉綠體，青黴素是由青黴菌產生的物質，青黴菌是真菌基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核，液泡，沒有葉綠體，因此青黴菌與細菌相比，在結構上最大的不同點是青黴有成形的細胞核，細菌無成形的細胞核。

製備基礎培養基，分裝每瓶100mL。121℃高壓滅菌15min。臨用時加熱溶化瓊脂，冷至50℃，每瓶內加入50%葡萄糖水溶液2mL和50%卵黃鹽水懸液10~15mL，搖勻，傾注平板。