肯定是紅燒排骨比黃燜排骨好吃，因為紅燒排骨的味道會更加香濃，口感也會更好一點。

說不清楚哪個會更好吃，因為這純屬個人口味，因為這是兩種味道的兩種做法的排骨，。

紅燒排骨是排骨經過油煎然後倒入適量的老抽醬油，並且可能裡面有洋蔥土豆這樣的配菜。而黃燜排骨，油煎以後就放入適量的酒燜煮出來的，接下去可能什麼調料和配菜都沒有了，就是這樣。

很高興回答你這個問題，紅燒排骨和黃燜排骨都非常好吃，只是他們的加工方法不一樣，一個是紅燒，是按照紅燒的工藝來製作的，一個是黃燜，就是把排骨裹上汁子之後先油炸然後再放到籠屜上蒸，這樣叫做黃燜，我個人的意見還是認為黃燜的好一點，黃燜的比較酥爛，更適合牙齒不太好的人，我的回答僅供參考，謝謝

方法步驟1、將排骨洗淨，加入黑胡椒粉，料酒醃製20分鐘;2、雞蛋打碎，加入適量的麵粉，少許鹽攪勻成糊;3、鍋中小火燒熱油，將排骨裹上面糊放入鍋中，炸至金黃後撈出;4、起鍋燒水，放入蔥薑蒜，幹辣椒，香殼，陳皮，香葉，桂皮和冰糖;5、然後再加入老抽，鹽，雞精，蠔油，料酒，小火，放入炸好的排骨;6、燜煮15分鐘後加入少許白酒，香油，再燜5分鐘即可。