合同制老師寒暑假是有工資的，如果用人單位拒絕支付其工資的，勞動者可以向當地的勞動監察部門進行投訴舉報或者申請勞動仲裁。

一、如果未及時支付工資，有兩個途徑可以要求支付工資：

1、勞動者可以到當地勞動局勞動監察投訴；優點：方式簡單。缺點：各地執法力度可能不是很大；

2、可以到當地勞動局申請仲裁，要求支付工資。如果未簽訂勞動合同，還可以要求支付未簽訂勞動合同的雙倍工資。如果是以拖欠工資提出的解除勞動關係，還可以要求支付經濟補償金。

優點：除了工資外，還可以主張經濟補償、雙倍工資等，並且一般都可以最終解決；缺點：申請勞動仲裁就是打勞動官司，程式稍多，需要專業人士指導。

二、法律依據：各省的工資支付規定。例如：

《廣東省工資支付條例》第十三條 用人單位與勞動者依法終止或者解除勞動關係的，應當在終止或者解除勞動關係當日結清並一次性支付勞動者工資。

《山東省企業工資支付規定》第三十三條　企業與勞動者依法解除、終止勞動合同的，企業應當在解除或者終止勞動合同時一次性支付勞動者應得的工資。