100克溫水裡倒入3克酵母粉，攪拌化開，碗里加入300克高筋麵粉，打入1個雞蛋，20克白糖，2克鹽，用化開的酵母水和麵，攪拌成絮狀，揉成麵糰，放上25克軟化好的黃油，繼續揉均勻，揉好蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，醒好的面揉搓排氣，再搓成長條，分成大小均勻的面劑，用手揉圓，放進烤盤裡，蓋上保鮮膜二次醒.

1、將雞蛋打入碗中，加入牛奶、黑胡椒以及鹽，充分的攪拌均勻放置一旁待用。

2.在其中加入彩椒塊以及菠菜碎，攪拌均勻即可。

3.將混合物放入容器內，送入蒸鍋蒸熟取出。

4.用刀將取出的素食餅切成小塊，並且取出。

5.分別將其碼放在漢堡皮上。

6.再在頂部加上一片乳酪。然後再將其送入到烤箱內，只需要加熱1-2分鐘即可。

7.取出後就能食用了，當然你也可以將多餘的漢堡包裹好放在冰箱內，隨時可以食用。

烹飪步驟：

1.雞蛋開啟，生菜和小蔥洗乾淨



2.小蔥切碎倒入雞蛋裡，同時加點鹽，攪拌均勻



3.不粘鍋烤盤放到電磁爐上開火，倒入少許油後倒入蛋液，攤平，小火慢慢煎



4.翻動，煎熟即可



5.取出切成四快



6.備好早餐包，最好大小合適，像小碗口大小正好。或者做好的漢堡坯.橫著把餐包切兩半，備好沙拉醬



7.取餐包的底半部



8.塗上一層沙拉醬後，放一塊生菜



9.放一塊雞蛋餅



10.再放一塊生菜



11.再放一塊蛋餅



12.拿來餐包的上半部分蓋上即可



13.加杯牛奶，來點水果，一頓營養豐富的早餐完成