為什麼牛脆骨那麼便宜

就是牛軟骨，看著像刀片那樣的。一般10塊左右一斤。

牛脆骨是非常好的補鈣食品，與土豆同燉，味道非常好。燉，味道非常好。燉，味道非常好。

 牛脆骨少，而且無肉，所以便宜。

說到牛脆骨，大家應該也是並不陌生了，平時我們賣好牛肉的時候都會把裡面的大骨剔出來，剩下的就是牛脆骨。用它煮湯來吃，口感非常香，也特別有營養了。

就我所知這個牛脆骨之所以這麼便宜的原因，是因為它的銷量非常大。我們都知道飯店裡面每天都會購買不少的牛肉，到時候踢掉的牛大骨用處不是特別大，就會很便宜的賣出來，大家可以用它煮湯喝。

用土豆，山藥和牛大骨一塊燉湯喝，這樣喝起來口感好，還能填飽肚子。

牛胸口朥是指黃中帶白的牛胸肉，只有大而肥的牛才有。

俗稱牛胸肉。雖然朥，指的是脂肪，但其實是一種軟組織。胸口朥用熱水涮開後有類似豬皮膠，口感脆而爽口，有彈力和韌勁，醇香濃鬱，沒有肥膩的感覺。

牛胸口是牛脖子下面，牛前胸的一個部位，因為部位活動量比較小，所以它的脂肪非常高，而且肥瘦分明，肉質也比較軟嫩，也是牛身上比較優質的一塊肉了，我們把它當做火鍋用料首選，也可以製作溜胸口，口感非常的不錯。