回覆列表
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1 # 使用者2355630873463
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2 # 發現生活遊在麗水
臘雞臘鴨，要處理好雞鴨後，調好料汁，料汁配料有鹽味精，醬油，香油，八角，桂皮，香葉，再放入雞鴨，浸泡24個小時後再把雞鴨掛起來晾曬三四天後再放到陰涼通風處儲存即可。
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3 # 使用者2757084516772
鴨子先醃4天，然後把鴨子翻個身，再醃三天，就可以把鴨子拿出來曬了。醃鴨子一共要七天可以拿出來曬
用粗鹽擦雞，要整個雞一一都擦到，別忘了雞的裡面也要擦。然後放在深壇中，上面蓋好，放在陰涼通風處。 鹹度根據自己的喜好來，一般薄薄的一層即可。 然後醃半個月左右就可以吃了，很嫩哦 如果要鹹一點，吃口香的，可以在準備吃的前幾天放在Sunny下曬幾天，風乾它。這時候雞很香哦，但相對而言也會老一些。