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1 # 迎霜傲雪
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2 # 微微微涼
清燉烏雞當然可以放冬瓜了。
冬瓜烏雞湯是冬瓜，綠豆，烏雞等製作的美食，夏天食用還可以清熱解毒。
冬瓜烏雞湯口味鮮美，營養豐富，含豐富的蛋白質，優質脂肪，鈣，維生素等。
這道菜的主要食材有冬瓜，烏雞。
具體做法如下：
原料：冬瓜500克，綠豆50克，烏雞1只，陳皮1塊，瘦肉100克，精鹽少許。
做法：(1)先將雞剖好，洗淨，放入滾水中煮5分鐘，取出過冷水。洗淨冬瓜，連皮切成大塊。綠豆揀淨去雜質，清洗乾淨。
(2)瘦肉洗淨。陳皮浸軟，去瓤，洗淨。然後將原料一齊放入清水煲內，大火煲滾後，改慢火煲3小時，下精鹽調味即成。
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3 # userk
生薑10克
準備食材，冬瓜去皮洗淨切片，烏雞剁成塊狀，生薑切片
冷鍋下油，將冬瓜，烏雞，生薑一同翻炒
倒入純淨水，蓋過食材即可
大火煮開，邊用鍋鏟盛出浮油泡沫，蓋上鍋蓋轉中火煮40分鐘熄火，等二十分鐘後就可以加入食用鹽調味，一道養生，美味的雞湯上桌了。
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4 # 費業民
清燉烏雞可以用生薑洋蔥大料，茴香作為調料，當然也可以放冬瓜放了冬瓜味道更鮮美一些清燉烏雞之前要用涼水焯個水這樣可以把它的腥味去焯過水的雞，再燉的話，肉質就比較鮮美鍋中放水沒入烏雞加入以上各種調料，大火燒開一刻鐘後，小火慢燉一個半小時這個時候再加入冬瓜再等個十分鐘就可以吃這樣清燉烏雞也可以說是冬瓜燉烏雞，這道菜就做好適量放一點鹽，不用放太多
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5 # 六哥馬到成功
清水洗乾淨往水裡放姜料酒去腥。然後清燉。不可以放冬瓜。
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6 # 橘子762
清燉烏雞，可用紅棗枸杞桂圓乾黨參黃芪燉，也可以用四物湯燉，亦或者是紅棗蟲草太子參，冬瓜是利水除溼性偏涼，烏雞屬溫，可用溫補藥材，滋陰補腎之用，最好不要放冬瓜，冬瓜薏仁老鴨湯是個不錯的搭配，喜歡煲湯的友友們，可以作為參考
清燉烏雞，打獵花椒大料嗯清嗯姜清燉烏雞，打獵花椒大料嗯嗯嗯，姜可以放冬瓜