3Cr13不鏽鋼是中碳高合金鋼，屬於馬氏體不鏽鋼，平均Cr含量為13wt％，碳含量為0.30wt％。3Cr13不鏽鋼經過1000℃～1050℃加熱後淬火＋200℃～300低溫回火，具有較高的硬度、強度和良好的耐蝕性，用於製作高硬、耐磨、耐腐蝕的器件，例如醫療用的手術刀、剪，滾動軸承等等。

這兩種是材料是一樣的，主要元素鉻含量一樣，細微的區別就是碳含量第二個比前者略高1%，做剪刀都合適，關鍵是掌握好淬火的火候

你好，我是【zmnio23484】，很高興為你解答。做剪刀用的不鏽鋼材料一般用馬氏體不鏽鋼，牌號如420J1或者420J2，就是你上面說的2CR13和3CR13，至於能透過鹽霧測試，不知道你的條件是什麼，要多長時間。更多專業的科普知識，歡迎關注我。如果喜歡我的回答，也請給我贊或轉發，你們的鼓勵，是支援我寫下去的動力，謝謝大家。