火龍果，是一種集水果、花卉、蔬菜、保健、醫藥於一體的神奇蔬果。火龍果具有極高的營養價值，吃火龍果具有很好的保健效果，火龍果主要有紅心火龍果和白心火龍果之分，一般在市面上見到的白心火龍果比較多。普遍認為紅心火龍果營養價值更高。

1、顏色不同紅心火龍果：紅心火龍果其果肉和火龍果的皮是一個顏色，呈現紫紅色。白色火龍果：白色火龍果外皮雖然也是紅色或紫紅色，但是其果肉為白色。

2、口感不同紅心火龍果：紅心的火龍果除了具有普通火龍果的果肉汁多，柔軟之外，其甜味也高出很多，紅心火龍果甜度達15以上。白心火龍果：白心火龍果就是普通的火龍果，口感也是甘甜多汁，其甜度較低，水分比較多。

3、成分不同紅心火龍果：紅心火龍果由於品種的優選和種植時對採光等要求比較高，其果肉中糖分和花青素的含量很高。白心火龍果：白心火龍果果肉中水分的含量很高，糖分含量相對較低，口感比較清甜。

4、價格不同紅心火龍果：市場上的紅心火龍果多半都是從越南進口的，其成本較高，其價格也很高。白心火龍果：白心的火龍果在中國南方也有種植，並且由於其口味比較清淡，食用的人並不是很多，其價格相對較便宜。

5、功效不同紅心火龍果：紅心火龍果在抗氧化、抗癌、預防壞血病等方面效果比較明顯。白心火龍果：白心火龍果主要在清熱去火方面比較突出，在抗癌方面作用很有限。