頓飯是放適量的水然後在鍋裡一直燉著，把多餘的水分燒乾直到飯熟。

蒸飯是先水煮到五六分熟然後控幹多餘的水分，再放鍋裡蒸熟

一個用水一個用氣。

其次，要做蒸飯的，先放好蒸鍋，在蒸鍋里加水，再把洗好米加好水的鐵鍋放入蒸鍋之中，大火蒸20分鐘即可。

要直接煮飯的，則像往常一樣，將洗好米加好水的鐵鍋放入電飯鍋中，插電並按下煮飯即可。

補充：蒸飯和煮飯最後的成果是一樣的，只是過程不一樣。

不少人蒸米飯時不注意加水量，導致做出來的米飯要麼太軟要麼太硬，為了避免這種情況，正確測算加水量很重要。

蒸飯，把米放籠屜上用水蒸氣把飯搞熟

煮飯，把米放水裡把飯搞熟。

蒸米飯放水的話，口感應該沒有蒸的好吃。口感會變淡的。也是可以熟的。

能熟，放了水重新按時間就可以

不會熟透，也有可能一半熟，一半夾生

煮米飯不放水是不能煮熟的，不能吃

蒸？

蒸還是煮？

我理解的蒸是隔水蒸，煮飯才是米加水喲！

隔水蒸的話，沒加水，會燒壞鍋吧！

換個鍋加水重新蒸，沒事，還是那麼好吃！

如果是煮飯忘加水，時間長了，米會變爆米花了，重新加水煮，不合適吧！

爆米花不香？

我個人建議再費點米再加水重新煮一煲吧！

煮飯水少沒熟還可以加水繼續煮。可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。

聽說加米酒，味道會如常！

不一樣，煮米飯水少一些

基本上是一樣的，貌似煮的水多些

蒸米飯時間比效短，放的水可以少些，米和水的比例是1比3，這樣蒸的米飯不硬也不軟剛好。煮米飯就不一樣，放的水一定要多些，因為在煮的過程中會蒸發一部分水份，煮的時間也要長些，還要留些米湯，這樣煮的飯才好吃，所以蒸米飯和煮米飯用的水是不一樣的。