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1 # 使用者2037945521324
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2 # 蓮蓮的毛孩子
材料：老母雞，虎鯊皮，少量香醋，適量高湯
做法：
1、虎鯊皮先泡水1天，然後再用清水煮40分鐘
2、然後撈起皮清洗。
3、用刀剔除掉附著魚皮上的魚骨和魚肉，切成條狀
4、加高湯連老母雞放到燉鍋裡燉，加入少量香醋，直至燉爛為止。
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3 # 使用者3572379323400
製作方法:1.將水發魚翅用清水煮兩次，用涼水漂淨，然後在鍋中注入清水，加入大蔥、姜，料酒，將魚翅煮透，撈出洗淨。2.將老母雞、瘦豬肉洗乾淨放入鍋中，用開水煮透，打淨血沫，用豆包布將原料包好紮實，放入竹箅子中再將魚翅擺放在另一個竹箅子中，放入鍋中加入清水，用大火燒開後，移至小火煲7～8小時，待魚翅軟後取出。3.將金華火腿肉洗淨放入碗內，加入適量上湯，放籠蒸透，將湯瀝出備用。4.將魚翅放入沙鍋中，加入適量濃湯和火腿湯，放置在鐵板爐上燉制45～60分鐘至湯濃味厚，加入調味即可。
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4 # 使用者2229429688865323
雞可以益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經、止白帶，對營養不良、畏寒怕冷都有很好的輔助功效。魚翅燉雞湯，味道鮮甜，既營養又美容
粵菜魚翅老鴨湯是一款美味菜譜，主要原料有魚翅、鴨湯等，這道菜味道鮮美營養，製作方法:1、 魚翅發好用湯煨一下2、 用濃東加鹽、雞粉、糖勾芡3、 用紫沙鍋將魚翅放入鍋中放濃湯再燒開即可。