1.切好姜備用。
2.把雞翅洗衣乾淨。在水中泡半個小時。去血水。
3.鍋內熱油，下薑片爆香，
4.加入雞翅。翻炒幾下。
5.加入排骨醬。
6.放入醬油。
7.翻炒均勻至上色。
8.加入一罐啤酒。
9.放點冰糖。
10.開大火先燒開。然後關中火。悶到收汁即可。
11.美味出鍋。

1.排骨洗淨，用開水綽去血水

2.雞翅洗淨，各切成三段

3.姜洗淨，切片

4.把雞翅，排骨和薑片放入鍋中，加入適量的水，1勺鹽、1勺糖和2大勺料酒

5.蓋上鍋蓋，先大火燒開，再小火25分鐘

6.然後開啟鍋蓋，加入袖珍菇，繼續小火慢煮25分鐘。出鍋後撒點蔥花，美味鮮湯就可以上桌了

烹飪技巧

要有耐心，不可心急

產婦可以吃雞翅，生產之後要多吃一些魚湯，雞湯，排骨湯，雞蛋，紅糖水等高蛋白和含鐵豐富的食物，有利於補血，促進身體的恢復，生冷、油膩和刺激性的食物不能吃，要以容易消化的軟食為主，不要熬夜和勞累，不要受涼，多喝溫開水促進身體的代謝。

金剛藤頭可以煲湯，再加上豬骨頭、豆腐，口感更鮮美營養豐富。裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，特別適合老人婦女兒童食用。