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1 # 茉茉大貓
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2 # 瞳瞳瞳仁川
辣根，別名：馬蘿蔔，山葵蘿蔔等，屬雙子葉植物綱、白花菜目、十字花科、辣根屬多年生直立草本。全體無毛。根肉質肥大，紡錘形，白色，下部分枝。莖粗壯，表面有縱溝，多分枝。原產歐洲東部和土耳其，已有2000多年的栽培歷史。中國的青島、上海郊區栽培較早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。
辣根是一種馬蘿蔔屬的植物，常用作烤肉類的調料，味道和山葵很相似，但是其售價比山葵便宜很多，國內有一些地區栽培，顏色為白色，在西式料理中用的很多。多年生直立草本，高達1米上下，全體無毛。根肉質肥大，紡錘形，白色，下部分枝。莖粗壯，表面有縱溝，多分枝。
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3 # 好學河流OY
辣根和芝麻醬的調法辣根是非常辛辣的調料，所以在調麻醬的時候一定不要放的太多，放的太多人吃了流鼻涕流眼淚的，所以比例很重要麻醬十份，辣根一份就可以了，適量的放鹽放點調味，醬油稍微放一點，白糖提鮮味精，放一點點就可以了，這樣調出來的麻將，辣根兒當蘸料是非常好吃的，既能吃出辣根的口感，又不是特別的辣大部分人都是可以接受的
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4 # 善人1970
我們市面上常見的黃芥末，是由芥菜子研磨加工而來，芥菜子是十字花科蕓薹屬芥菜類作物的種子。之所以稱其為“名門正統”，多半是因為農作物名字裡有一個“芥”字，且芥菜是中國原產蔬菜。
白芥末是由辣根植物生產出來的，所以黃芥末好
辣根又叫西洋葵菜。
在中國種植較少，目前只在中國的上海、青島等地有栽植芥末是辣根加工而成的。辣根的根有特殊辣味，製作成芥末或辣性調味品，深受日本及歐洲各國消費者的歡迎。
辣根的根部是淺黃白色，加入了綠色色素才變成市面上的樣子。一般在中國東北地區食用的比較多，一般賣調料的地方都有賣，且被叫做綠芥末。