白酒開瓶老是有氣生，是因為酒精的作用產生了氣體，所以會有氣聲

溫差導致的瓶子內外溫度不同就會引起哈氣，如同開車玻璃有哈氣是同一個道理。

就因為你開啟瓶子嘴巴對著她喝了一口啊！這樣就把你的口腔裡的水蒸氣帶進去啦！然後水蒸氣，會液化在瓶子壁上面，所以看上去就有氣體啦。

酒跑酒防氣方法：

1、首先檢查你的藏酒，將瓶蓋重新擰緊，這是防止“流酒”必須要做的第一件事。

2、將實用蠟放入金屬容器中加溫，待蠟融化成液體後，將酒瓶倒過來，將蓋子直接浸入容器中。

3、將已溶化的實用蠟，用刷子刷在瓶蓋與瓶口連線處。

4、此法的缺點是：瓶蓋原狀態被破壞，尤其是塑膠蓋原保護膜被沾到蠟中，不易還原。

5、用保鮮膜將瓶口仔細包好，再用透明膠帶包好，瓶口處繃直拉緊，再捲上幾圈，透明膠帶的特點是自己纏得越緊，時間越長越緊，一定不要忘了留一段膠。

6、最好的方法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，然後用透明膠帶包住，然後封口。

可以直接泡，但要進行一些處理。

將鮮人參、鮮鹿茸洗淨，人參打碎，鹿茸切薄片，再用冷開水浸溼，這樣既可洗去髒物，又可防止藥材吸酒太多。

將人參60~100g，鹿茸100g，枸杞子500~700g，放在玻璃瓶或罐裡，兌入10KG白酒。

最後，將容器口封嚴，每天搖動數次，使藥材的有效成分充分析出。浸泡半月後即可飲用。將酒飲完後可再浸泡幾次。

（注意：患有肝腎疾病、高血壓、過敏性疾病、面板病者，最好不要飲用藥酒。即使需要飲用時，也應兌加 10 倍的水，放在鍋裡煮一下，除去大部分酒精後再飲用。 ）

參考文獻：

《中醫大觀》滋補藥酒方.2003.2月.17版