春天種植

莓茶的生長週期大概2-3年左右。

莓茶種植2-3年可以豐收，莓茶，生長於武陵山脈、以張家界為核心區域生長的小葉種顯齒蛇葡萄植物，也叫小葉種藤茶。

基本介紹

莓茶，生長於武陵山脈、以張家界為核心區域生長的小葉種顯齒蛇葡萄植物，也叫小葉種藤茶。2013年，經原國家衛生計生委批准為新食品原料。

該植物含有天然活性成分黃酮，幼嫩莖葉中總黃酮平均含量超過了26%，其中芽尖總黃酮含量最高達43.78%，是目前所有被發現的植物中黃酮含量最高的植物，被譽為黃酮之王。因其加工過程中細胞破碎，細胞中所含的黃酮活性成分滲透至表面而形成一層白霜，故稱莓茶。

莓茶，俗稱藤茶、甘露茶，又稱土家神茶、神仙草，藥學名稱為顯齒蛇葡萄是一種多年生藤本植物，可藥、飲兩用。在《救茺本草》《全國中草藥彙編》等藥典中有明確的記載，莓茶色綠起白霜，飲用效果具有明顯的保健治療作用，歷史上曾有藤茶、白茶、神茶之稱。

其實從嚴格意義來說，莓茶並不是一種茶，它是山上野生的一種藤狀植物做成的一種飲品，採摘時是連藤帶葉一起，在加工時發酵透出來的汁液殘留在葉片和梗子上，曬乾後就變成白色的小斑點（這是蛋白酶，含有豐富的營養成分），看起來像是發黴的樣子，所以當地人一直叫黴茶，後來在開發推廣這種保健茶的過程中，因為黴茶的名字不好聽，就改成“莓茶