金針菇雞蛋湯做法

主料：金針菇200g、雞蛋80g

輔料：油適量、鹽適量、蔥葉適量

1.雞蛋打散。

2.金針菇洗淨。

3.切段。

4.起油鍋稍微翻炒一下金針菇。

5.加入適量水。

6.煮開後倒入雞蛋適量鹽調味即可。

前言 補鐵補血，排毒養顏，呵呵，早上起來熱乎乎的一大碗湯，很幸福哦 材料 主料：菠菜200g、金針菇150g、雞蛋2個； 輔料：香油適量、鹽適量 菠菜金針菇雞蛋湯 1 菠菜洗淨去根 2 放入沸水中焯水 3 撈出來瀝乾水分 4 鍋內燒水，臥兩個荷包蛋~ 5 加入金針菇 6 最後加入菠菜 7 稍微煮一下，加入食鹽和香油調味即可~ 小貼士 菠菜一定要焯水哦~~

金針菇，黃瓜雞蛋湯可以用冷水來煮的當我們要做這一道菜的時候，需要準備一些生薑片和蔥花，把冷水放入鐵鍋中煮開以後就可以放入一些生薑片進去，這個時候在沸騰的開水中加入金針菇和黃瓜雞蛋大火煮兩三分鐘就可以了，出鍋的時候再撒上幾粒蔥花，一段非常清甜的金針菇黃瓜雞蛋湯就做成了，

工具/原料

金針菇 (50g)

雞蛋 (1枚)

香蔥 少許

姜 少量

鹽 適量

味精 少量

蠔油 適量

水澱粉 少量

油 適量

香油 少量

方法/步驟

1：金針菇去根洗淨，切成3段，蔥切小段和末，姜切絲。

2：熱鍋放入少許油，加入薑絲和蔥末，煸出香味後，放入金針菇。

3：鍋中加入水，調入鹽、味精和蠔油，小火開十五分鐘，下水澱粉勾芡。

4：將一個雞蛋打散，緩慢倒入湯中，將雞蛋攪動均勻。

5：水開後關火，加入幾滴香油，出鍋。

6：在湯碗裡放入香蔥段。