是竹蓀蛋。竹蓀蛋也稱為竹蓀菇，主要產於重慶和四川等地的竹林中，含有氨基酸等營養物質。竹蓀蛋即竹蓀胚體，由夢蓀、孢子、菌蓋、外包被四部分構成。切成蓮花狀的竹蓀蛋，最外層是外包被，胚胎的外層以透明膠狀液體薄膜包裹，咬下去先滑後爽，那種爽脆還是“嗦嗦”聲的，拌上鮑汁甚鮮美；中間的菌蓋外白內黑，很滑嫩，有點牛肝菌的感覺，有著竹香；最裡面是夢蓀，海綿狀，進口嫩脆爽滑，鮑汁滲入更是美味。竹蓀蛋能調節人體新陳代謝、增強人體免疫功能，還有滋補強壯益氣、補腦寧神、生精補腎、健體的功效。基本資訊中文學名：竹蓀蛋別稱：竹蓀菇\竹蓀花界：真菌界門：真菌門綱：層菌綱目：傘菌目分佈區域：四川

杏鮑菇，香菇，大蘑菇，雞蛋菇

這個蘑菇大多數生長在竹林裡，外形有點像個雞蛋，所以它被稱作竹蓀蛋

竹蓀蛋也稱為竹蓀菇，主要產於四川和重慶等地的竹林中，含有氨基酸等營養物質。竹蓀蛋是一種食用菌，能調節人體新陳代謝、增強人體免疫功能，還有滋補強壯益氣、補腦寧神、生精補腎、健體的功效。

這個蘑菇長得像雞蛋，一斤能賣上百元！農民看見不要錯過！

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竹蓀蛋是未出土的竹蓀胚，也就是好比一顆樹的根和種子一樣！在這裡說竹蓀蛋是竹蓀的根更為恰當。