1.辨顏色：好奶粉顏色應該是均勻純淨的天然乳黃色，淡黃色次之，粉末乾燥鬆散不結團;若奶粉太白，細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或有其他不自然的顏色則可能是假奶粉。

2.聞氣味：開啟包裝，好奶粉有牛奶特有的乳香味;劣質奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味，或者只有一種甜膩的香氣。

3.試手感：好奶粉粉質細膩，用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦，會發出“吱吱”聲;而劣質奶粉由於摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，摩擦時會發出“沙沙”的流動聲。

4.嘗味道：把少許奶粉放進嘴裡品嚐，好奶粉細膩發黏，易粘在牙齒、舌頭和上顎部，溶解較快且口味清淡不甜膩;而劣質奶粉放入口中很快溶解且不粘牙，甜味很濃。

5.看衝調性：用開水衝調奶粉，若奶粉能夠全部溶解，奶液呈色均勻澄澈且表面泡沫殘留少，則奶粉衝調性較佳。若有明顯結團，併產生大量泡沫，則對寶寶不好，容易引起溢奶和打嗝。

6.看溶解度：把奶粉放入杯中，用冷開水衝，真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液;假奶粉不經攪拌即能自動溶解或發生沉澱。用熱開水衝時，真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹匙;摻假奶粉溶解迅速。

以上6點可以有效的辨別出是否為真的伊利奶粉，如果有質量問題要可以315消費者申訴。這個伊利奶粉的真假的辨別方法是相當有用的喲，喜歡的朋友收藏下來吧。

1，認準奶粉罐上的四個字：國食注字，有它就假不了，它代表的是國家最嚴格的監管體系。

2，奶粉桶底的二維碼或者物流碼不要被颳去，它是這桶奶粉身份的唯一證明。

3，還可以隔著袋子擠壓奶粉，真奶粉會發出“吱吱”聲，而假奶粉一般聲音粗糙，聲音較小，會發出“沙沙”的聲音。

4，優質奶粉是天然的乳白色，如果奶粉泛白或者發黃，就有可能同意添加了其他物質。

5，用冷水衝調奶粉，假奶粉容易自動溶解和沉澱；如果用熱水衝調，假奶粉會迅速溶解，且沒有乳香味和色澤。

1、奶粉顏色優質奶粉的顏色是乳黃色的，而假羊奶粉的顏色呈現乳白色，兩者對比著看更容易辨認出哪種是假的羊奶粉。

2、沖泡顏色優質羊奶粉的沖泡是乳白色，而假的羊奶粉沖泡顏色是乳黃色的或淺白色的，所以也可以根據沖泡顏色來鑑別真假。

3、口感優質的羊奶粉會粘牙齒，而且沒有什麼甜的味道，而假的羊奶粉則不會粘羊齒，而且味道比較甜。

4、產品口碑如果實在是很難鑑定羊奶粉的真假，那麼也可以根據產品口來挑選羊奶粉，一般來說口碑好的羊奶粉，會比品牌口碑一般的羊奶粉好。

5、手搓手搓一下羊奶粉，如果羊奶粉很容易粘成一團的話，則說明是假的羊奶粉，優質羊奶粉用手是可以均勻搓開的，不會成團狀。

羊奶粉白色的皮是奶皮，它是羊奶裡的油脂

那是奶皮啊！ 奶在經過加熱後，會加速脂肪上浮的速度。 所以煮熟後的奶上面的奶皮的主要成分是脂肪和蛋白質。 可以放心食用噠。

　那叫奶皮，有很高的營養價值。 奶皮也叫幹乳酪，和西餐中稱作"忌司"的相似，是青海農牧地區農民用牛奶製成的著名土特產品之一，為牛奶製品中最可口的營養食品。其製作歷史已近百年。有名的奶皮產地是海北藏族自治州的門源回族自治縣。　　奶皮的製法是將鮮牛奶入鍋煮熟後，控制火力，微火烘煮，並不斷攪動，使水分慢慢蒸發，奶汁濃縮，在鍋底凝結成一個圓形的黃色奶餅，放涼處。