烏龜蛋的功效與作用

烏龜蛋具有增強免疫力、降低血液膽固醇水平、抗菌、防癌、延緩衰老等功效，並有預防和緩解高血壓、糖尿病、動脈粥樣硬化等作用。

與雞蛋相比，烏龜蛋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的營養保健食品，具有更高的食用價值。由於其“三低一高”的營養特點，能夠有效增強免疫力，磷脂高能降低血液膽固醇水平等，對高血壓、糖尿病、動脈粥樣硬化患者有益。

需要注意的是，由於烏龜蛋成分與雞蛋有所不同，一般很難凝成固態，所以烏龜蛋煮熟後仍呈液態是正常現象，可以放心食用。

龜蛋是一般的動物產品，吃了對身體不會有影響，但食用海龜蛋是違法的。因為海龜是國家二級重點保護動物，是不允許買賣的。

專門供人看的烏龜蛋可以吃。各種龜蛋的營養價值都十分豐富，統稱“烏龜蛋”。根據最新的研究表明，龜蛋具有防止動脈硬化、高血壓、糖尿病等功效。實踐還證明龜蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效。

食用方法

煮食：烏龜蛋煮熟之後即可食用。

烏龜蛋的食用方法：烏龜蛋在山珍海味裡,屬於八珍的一珍。