不要洗得太乾淨啊（意思就是不建議用洗潔精細到沒有油），容易生鏽，鐵鍋要用油養著的~！

一般，洗完以後，要徹底的擦乾淨水，最好燒一燒，蒸發走水分，然後最重要的來了，一定要重新抹一遍油，讓油吃進鍋體……

是吧，我也覺得真心麻煩，麻煩，麻煩……重要事情說3遍。

所以，我們家已經拋棄鐵鍋了，改成了用鈦鍋， 這款感覺非常合適用在中式家庭的鍋，金屬鍋鏟隨便用，爆炒不是問題；百潔布，鋼絲球隨便刷，裡裡外外乾乾淨淨。

鈦鍋最重要的好處，是健康，因為鈦金屬被成為“人體金屬”，與人體有很好的相容性，不要需要怕鐵鏽，不需要怕什麼重金屬，大口放心吃飯！（嗯，反正我都已經獲得了媽媽的“小紅花”，別提我媽有多愛這口鍋了，我現在天天都有好吃的）

首先我們可以把鍋具翻轉放在洗碗槽內，鍋底朝上，在鍋底撒上一層小蘇打粉，大家都知道，小蘇打平時只是作為廚房裡的發酵粉一樣的存在，但其實因為小蘇打是一種含鹼性的工業化學物質，它具有極強的分解作用，可以說是最天然的清潔劑了。

之後我們再準備一些食醋倒在鍋底上，醋是酸性物質，和小蘇打這樣的鹼性物質一接觸就會迅速發生反應，軟化鍋底的頑固物質，這樣也方便後面的清潔。

倒上一些食鹽，灑在鍋底上。也不需要等待，加上食鹽只是為了增加摩擦力，這時候只需要用上鋼絲球輕輕一刷，鍋底上的鐵鏽就會輕鬆掉下來。

等把所有的鐵鏽擦掉後，再用清水衝一遍，一個嶄新的鍋具就這樣誕生啦。