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1 # 馥郁623
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2 # 不忘初心繼續前進144738137
1.將土豆去皮清洗，切成薄片，放入盆中，青紅椒去籽，改刀切片放入盆中，加水浸泡；2.肉切片放盆中清洗，加入鹽、料酒、乾麵粉碼味；3.鍋中燒水加入土豆片，煮熟撈出；4.另起鍋加油，倒入肉片，2分鐘後放入蔥薑末、醬油，加入土豆片大火爆炒，加水、鹽、雞精、耗油，炒至均勻出鍋裝盤。
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3 # 蓮阿姨
土豆片要一個約300克，肉一塊500克。這樣炒就剛好
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4 # 欲臨川水
一盤土豆片炒肉大約5O0克左右
1、豬肉切薄片備用。大蔥切蔥花備用。
2、青椒洗淨切小塊。
3、土豆洗淨切片，蒜臺洗淨切段，清水泡一下。
4、鍋中燒水，水開滴一滴油，把青椒、土豆片、蒜臺焯一下水，一分鐘撈出，控下水分。
5、起鍋燒油，油熱放八角，把肉倒入鍋中翻炒，放蔥花，翻炒肉變色，加料酒、生抽、老抽繼續翻炒，加鹽翻炒均勻放土豆片、青椒、蒜臺，翻炒菜入味，加味精翻炒均勻出鍋。
6、裝入盤中，一盤色香味俱全的土豆片就好了。