白的豆角好賣，這個品種的豆角好吃，燉的時候熟的快，吃起來口感也很好。

豆角（Vigna unguiculata） ，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角、青豆角、紫豆角。在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類。

1、品種選擇:選用豐產、優質抗病、商品性好的品種.生產中常用的品種有一尺蓮、青島架豆、七寸蓮、芝豇-28系列;矮生種有:供給者、極早生,春秋茬都可選用.2、種子質量:選購籽粒飽滿1-2級良種,剔除雜質,確保種子質量,純度98%,淨度99%以上.發芽率為95%,發芽勢90%以上的種子.3、種子處理:浸泡於1%福爾馬林溶液中消毒20分鐘,然後用清水沖洗乾淨後稍涼幹播種.