摩爾質量：176

兩摩爾VC含有16摩爾氫原子,1.204×10^24個VC分子.

維生素C的相對分子質量：176

根據維生素C的化學式為C₆H₈O₆，維生素C的相對分子質量=12×6+8+16×6=176

相對分子質量（Relative molecular mass）就是化學式中各個原子的相對原子質量（Ar）的總和，用符號Mr表示，單位是1。

相對分子質量在數值上等於摩爾質量，但單位不同。相對分子質量的單位是“1” ，而摩爾質量的單位是g/mol。

相對分子質量最小的氧化物的化學式為H₂O。

維生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素，水果和蔬菜中含量豐富，在氧化還原代謝反應中起調節作用，缺乏它可引起壞血病。正常情況下，維生素C絕大部分在體內經代謝分解成草酸或與硫酸結合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出，另一部分可直接由尿排出體外。

天然存在的抗壞血酸有L型和D型2種，後者無生物活性。維生素C是呈無色無臭的片狀晶體，易溶於水，不溶於有機溶劑。在酸性環境中穩定，遇空氣中氧、熱、光、鹼性物質，特別是由氧化酶及痕量銅、鐵等金屬離子存在時，可促進其氧化破壞。氧化酶一般在蔬菜中含量較多，故蔬菜儲存過程中都有不同程度流失。但在某些果實中含有的生物類黃酮，能保護其穩定性。