其實就是醋糟的主要原料。都由麯和各種糧食組成。種類越多，配料越雜，做出的醋就質量越高：味道香醇，色澤鮮豔，口感綿厚醋引子是做醋中至關重要的一個東西，如果沒了醋引子，那麼就做不好醋了。

那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何自己做醋引子的情況呢，介紹一下自己做醋引子的步驟吧。

第一步：

首先蒸煮大米和糯米至熟，如果沒有糯米，也可以加入少許糯米煮。

第二步：

按照一定比例兩碗米飯，兩碗冷清水和三勺糖的比例混合攪拌均勻。

第三步：

將混合好的米飯原料放入密封罐中並且置於陰暗處半年。

第四步：

半年以後我們就可以獲取醋引子啦

有三種解釋：

①這家可能是經營“錯類”生意，採取的一種經營手段！

②這家人喜歡吃錯，用錯來預防“流行感冒”！

③這家人有個“醋罈子”弄翻了，警示他人別去招惹，以免“醋性”大發，引來不必要的麻煩！