蒜薹切小段，蓮花白切塊。可以一同下鍋炒，放點醬油，鹽，放點肉或者是臘肉更好吃

蒜臺和蓮花白怎麼炒？

我的回答是這樣的，將蒜薹和蓮花白都洗淨以後，最好是拿小蘇打泡一泡裡外，然後呢，投洗乾淨然後把蒜薹切段，蓮花菜，可以切成絲再炒蒜薹的時候是一定要割肉的，然後把肉炒好以後放入蒜薹，輕輕的翻炒兩下就盛出，那麼，蓮菜切成絲兒，以後可以先，鍋中倒入油待油熱了以後，放入蔥薑蒜炒出香味以後放入蓮花菜，再放入少許白醋或者西紅柿翻炒熟以後盛出即可，這樣的炒菜的，蓮花白，特別香

答：蒜薹和蓮花白怎麼炒？

蒜薹和蓮花白炒的話要先下蒜薹，最好是加肉絲，先將肉絲炒熟後起鍋再把蒜薹下鍋炒至斷生加蓮花白粗絲炒幾下再將肉絲倒入鍋內加需要漢香料，香料根據個人的喜歡而定，炒轉後起鍋。香料可加豆辦，耗油，生抽等，喜歡有辣味可多加點豆辦。

1、用料：瘦豬肉、蒜薹、姜、水澱粉、花椒、鹽、豆瓣醬、白糖、醬油。

2、蒜薹洗淨切段，肉切絲，姜切絲，備用。

3、蒜薹灑入適量鹽，翻拌均勻，醃製一會，肉絲中加入水澱粉，醬油，調勻，醃製15分鐘。

4、鍋裡倒油，稍微多點，油溫6、7成熱時，把鍋移開下肉，用鍋鏟把肉分散，這時把鍋重新移到火上，滑至變色後盛起，多餘的油盛起，鍋裡留少量油。

5、肉重新入鍋，加入剩下的薑絲，花椒翻炒一下就加入豆瓣醬，待炒出紅油後倒入蒜薹即可。

蒜薹炒蓮花白做法：

主料 ：蓮花白菜300g，蒜薹100g

輔料 ：油適量，鹽適量 ，蒜片適量，蠔油適量，醋適量 

1，蓮花白菜洗乾淨切絲 

2，蒜薹洗乾淨切條 3釐米長段

3，坐鍋，放油，爆香蒜片 

4，倒入蒜薹

5，翻炒一會兒 

6，放入蓮花白

7，翻炒至熟 

8，然後放蠔油 

9，一起炒熟 

10，再放入鹽、醋，翻勻出鍋 

11，裝盤