蘋果是怕動不怕凍。被凍的蘋果在不擠、不可碰的前提下，放置在0度-18度的室內，根據程度不同10-60小時即可恢復原樣。眼觀、手感、口感、味覺及營養成分與未凍的蘋果完全一樣

一箱蘋果放下後備箱,零下五度不能凍壞。

蘋果的儲存方法：

1、防止腐爛，要選擇質量較好，沒有爛點的蘋果，並放在溫度儘可能低的地方，當然不能上凍。

2、防止乾癟。為防止腐爛，防止乾癟的方法是，用一個不透氣的塑膠袋裝好，並紮緊袋口，放入缸或筒裡。隔一段時間要開啟檢查一下，有壞的一定要拿出來，以免影響好的。如果發現蘋果發乾了，可灑點兒涼水。

3、防止變色，不要將蘋果和其他的水果混雜在密閉的空間裡。

4、防止變軟，儘量不要和其他熟的水果放在一起。

對於大多數蘋果一般放在陰涼乾燥的地方儲存的，儲存的時間還是比較長。零下八度，最適宜儲藏溫度2度至零下2度，但是在溫度過低會破壞其細胞結構，造成脫水等現象的發對於大多數蘋果，儲藏試溫是零下一度到零度，在更低的溫度下主要和蘋果外露的時間有關，一般一小會沒有事，時間長了就會凍壞

蘋果能解冰後再冰的。蘋果放到冰凍裡面凍住了應及時解凍。1、稍微凍涼的蘋果可以直接食用，或者是拌在甜品裡面食用。

2、凍實了的蘋果只能解凍之後切塊，煮蘋果湯喝或者是蒸蘋果食用，不建議直接食用，味道不好，寒涼之氣也過重。蘋果可以加點檸檬和冰糖一起煮水喝。凍過一次的就不能再凍了