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  • 1 # 使用者5382192793543

    火蔥頭的淹制方法有很多,這是我從朋友那兒淘來個方子,說這樣淹制的紅蔥頭能有效預防三高,三高患者食用後也能讓高血壓和高血脂的症狀明顯好轉,淹制方法:

    把火頭蔥去皮切絲狀,放在乾淨無油的瓶子中(最好是玻璃或陶瓷材質的)倒入陳醋,密封淹制五六天後取出食用,每次不能吃太多。

    上面那種我淹制好我媽愛吃,可我卻喜歡另一種淹制方法就是

    紅蔥頭1000克,醋200克,胡椒5克,香葉3克,辣椒(紅幹尖)5克,鹽3克

    1選出紅而硬的紅蔥頭去外去,收拾乾淨,用100克水和1勺鹽兌水,將紅蔥頭淹上

    2把淹過的火蔥頭在清水裡洗一下,然後撈出晾乾水份,裝入乾淨無油的玻璃缸中

    3把100克水裡放進白糖和鹽煮開,一邊煮一邊放入醋,各種香料,在煮一會兒讓味道完全融合

    4將調料水晾涼倒入裝紅蔥頭的缸裡密封存放

    這種方法淹製出的火蔥頭味道超棒

  • 2 # 使用者2287320878487

    食材清單


    火蔥:2根、紅辣椒:1根、鹽:一勺、醬油:一勺。


    1、火蔥用清水清洗乾淨,紅辣椒同樣用清水清洗乾淨。


    2、把清洗乾淨的火蔥切成小段,同樣把清洗乾淨的紅辣椒切成末。


    3、把切成小段的火蔥和切成末的紅辣椒放在乾淨無水的容器裡,然後撒上鹽,倒入醬油。


    4、把所有材料拌勻,然後放入冰箱,醃製一個晚上。


    5、第二天從冰箱取出來,用筷子夾出來放在碗裡就可以吃了。

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