斷開雙鍵或者三鍵（不一定是碳碳鍵,可以使碳氧,碳氮）,然後在鍵的兩邊分別加上其他的原子或者原子團,這樣就是加成反應了,他和取代反應最大的區別就是是否有斷鍵.

定義：

不飽和化合物的一種特徵反應.反應物分子中以重鍵結合的或共軛不飽和體系末端的兩個原子,在反應中分別與由試劑提供的基團或原子以σ鍵相結合,得到一種飽和的或比較飽和的加成產物.這個加成產物可以是穩定的；也可以是不穩定的中間體,隨即發生進一步變化而形成穩定產物.加成反應可分為離子型加成、自由基加成、環加成和異相加成等幾類.其中最常見的是烯烴的親電加成和羰基的親核加成.

就是加成完的東西沒有不飽和鍵。還有NN三鍵~。~，只要不少於兩個不飽和度的最後加成之後變成0個飽和度的都叫完全加成反應吧

三鍵上帶上負電荷相對比較穩定，雙鍵次之；形成了三鍵，最後一根鍵的S成分較高。除了誘導效應，往往還有共軛效應的存在。誘導效應，即因分子中原子或基團極性（電負性）不同而致使成鍵電子雲在原子鏈上向某一方向移動的效應。其本質是靜電感應。電子雲偏向電負性較強的基團或原子（如氟）移動。