材料：排骨三根 雞腿兩個 配料：胡蘿蔔 山藥 蔥 姜 調料：鹽 生抽 料酒 自制豆醬（可以用其它醬料代替，風味會有不同） 做法：

1. 排骨和雞腿斬塊泡水，時間充足的話中間換水。

2. 配料，一根胡蘿蔔，一根山藥。

3. 排骨和肉塊加蔥段薑片料酒焯水。

4. 配料去皮改刀成塊。

6. 將焯水後的排骨洗淨放入電飯煲中，加上調味料。

7. 加水沒過食材，加上小量鹽。

8. 啟動電飯煲排骨程式。

9. 落閥後開鍋進行最後調味兒，配上蔥蒜香菜什麼的就可以上桌了。

小貼士：1、肉類需要盡去血沫，方法可以長時間泡洗換水，也可以焯水，根據情況決定。焯水時加上蔥姜料酒，去腥效果很好的。 2、電飯煲比較省心，用普通的壓力鍋也是可以的。如果有時候用砂碗慢燉當然是最好的了。