回覆列表
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1 # 秋夜寒雨123
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2 # JohnC158
腐乳也是怕凍的，在零下20℃左右會凍住 。腐乳裡結冰後，再解凍食用味道會發生改變，不建議冷凍儲存。
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3 # 念由心生88
一般半個月左右
步驟
1.買回家的豆腐乳坯放在太陽底下曬二天曬乾水分，
2.覺的每點有點大，可再改刀。
3.放進無水盆裡，
4.放鹽，
5.淋上米酒，
6.拋勻置一天，途中拋動。
7.瀝乾，
8.備辣椒粉和高度酒，
9.在酒裡放上辣椒粉，孜然米，八角粉，調味鮮，糖。
10.拌勻，
11.將瀝乾的豆腐乳放進碗裡，
12.裹上汁。
13.放進玻璃缸裡，
14.蓋上蓋子秘封，半個月後即可開壇，一個月後 更入味。
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4 # 正能量沙灘zD
豆腐乳就這樣裝，瓶中密封好。還有就是放冰箱。
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5 # 13621721936
不開封在常溫下可儲存10個月，開封后要儘快食用完，每天食用後要放冰箱冷藏，可儲存20天左右。
豆腐乳屬於醃製菜，醃製的菜都有保質期，市場上銷售的瓶裝豆腐乳保質期大都在半年至1年半之間。
開封的豆腐乳一定要放在冰箱冷藏儲存，這樣存放的時間會更久一些，生活中如果出現開封一年還沒吃完的豆腐乳，最好是別吃，過期腐乳很可能會被氧化，這樣的腐乳還是別吃為好。