亞硫酸鹽K+、Na+、NH4+易溶，Ca2+、Mg2+等微溶，其它多數是難溶的

1.所有的“甲酸鹽”“乙酸鹽”“丙酸鹽”“磷酸二氫鹽”“亞硫酸氫鹽”“碳酸氫鹽”都是可溶於水的。

2.重鉻酸鹽（除了銀鹽外）都溶於水。

3.磷酸鹽，磷酸氫鹽，亞硫酸鹽（除了K，Na，NH4）都不容於水

4.氫硫酸鹽（硫化物）除了K，Na，NH4外都不容，其中Mg，Ca，Sr，Ba回水解而溶解（硫化銅，硫化鉛，硫化汞等還不溶於鹽酸）

5.鉻酸鹽（除了K，Na，NH4，Mg，Ca）都不溶於水。

6.硫代硫酸鹽一般都易溶（除了Ag鹽）

7.硫氰酸鹽（除了Cu，Ag，Au等）大多可溶。

至於一下的，你瞭解即可：

8.苯甲酸鹽：除了K，Na，Mg，Co，Ba外，Ca，Sr微溶其餘大多不容

9.硬脂酸鹽，軟脂酸鹽，油酸鹽：基本上都微溶於水，但是Na，K鹽溶解度稍大些

亞硫酸鹽與可溶性澱粉原理:黃色為碘試液本身的顏色,證明無亞硫酸鹽與可溶性澱粉存在。當有亞硫酸鹽與可溶性澱粉存在時,澱粉遇碘遍藍色。溶液的澄清度與顏色、乙醇溶液的澄清度、氯化物、硫酸鹽、 鐵鹽、亞硫酸鹽與可溶性澱粉、乾燥失重、熾灼殘渣、蛋白 質、重金屬、砷鹽等。

試液為黃色溶液，亞硫酸鹽與碘試液反應生成硫酸根，可溶性澱粉與反應變藍，本品中不含有亞硫酸鹽和可溶性澱粉等雜質，即不會發生反應，溶液應該還為黃色。亞硫酸鐵鹽在溶液中不存在，<Fe>3+有強氧化性，會將亞硫酸根氧化為硫酸根。