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1 # 夜耶耶392
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2 # 是胡媽媽呀
一斤茶籽能榨0.2斤油。
茶籽是山茶科山茶屬植物茶樹的成熟種子,按照其生長情況又分為油茶樹的種子和茶樹的種子,即油茶籽和茶葉籽,兩者均可榨油供食用。茶籽油具有抗氧化能力,能夠降血壓、降血脂和抑制動脈硬化。茶籽油的營養價值能和橄欖油相媲美,甚至更高一些,是高階食用油。
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3 # 努力的諾瑪
300斤曬乾茶籽可以榨180斤油。普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用於涼拌,而茶籽油在不需加熱的情況下,可直接用於涼拌各種葷、素菜,同時還可以調製色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點。
由於茶籽油中缺少油酸等人體所必需的脂肪酸,且構成也不平衡,營養價值要略低於一般植物油,因此在有條件的情況下以少食菜籽油為宜。如能在食用時與富含有亞油酸的優良食用油配合食用,其營養價值將得到提高。
茶籽變成茶油要經過攤曬、剝殼、碾碎、壓榨四道工序,按正常情況計算,100斤油茶籽,而茶籽,約能煉製茶油20斤。當然,茶籽的質量、大小、乾溼等因素也影響出油多少。一斤茶仔能出275—300克油,茶仔的含油量是55%-60%
茶仔油: 茶油取自油茶籽,是中國特產油脂之一。
一、 油茶屬山茶科,多年生常綠灌木或小喬木。中國南方各省都有生長,以湖南為最多。茶油呈淺黃色,澄清透明,氣味清香。
二、精煉後的茶油是良好的食用油脂。它的化學組成和物理、化學常數與橄欖油相近,油酸的含量在80%以上,亞油酸,飽和脂肪酸的含量較少。