乾果，即果實果皮成熟後為乾燥狀態的果子。乾果又分為裂果和閉果，它們大多含有豐富的蛋白質，維生素，脂質等。例如板栗、錐慄、霹靂果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。 水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的維生素營養，而且能夠促進消化。

水果和堅果實際上是人為按照市售的可食用部分性質劃分了。可食用部分多汁的屬於水果，而乾燥（尤其是具有較堅硬外殼的）就可以稱為堅果了。因此從這個角度說，核桃是堅果，因為食用部位是內果皮包裹的子葉。如果按照植物學上按照果皮性質劃分應該是肉果和乾果。核桃外層包有肉質外果皮，因此屬於肉果中的核果類。估計他是吧肉果和水果弄混了。再舉個例子，腰果如果食用其肉質多汁的果託，那麼就可以將果託看做水果，而腰果本身這個果實是正經的堅果。但在植物學上，腰果只算是乾果類的。