蔬菜水果春捲餡：原材料：紅蘿蔔、獼猴桃、百合花、窩筍、杏仁片、藍莓幹各適當。作法：1、紅蘿蔔去皮，下鍋熬成稍軟，晾涼後切割成絲; 2、獼猴桃去皮後切割成絲。3、窩筍去皮切成絲稍放一丁點鹽漬下水份;將百合花一片片清洗後，控幹水分。4、把窩筍、獼猴桃、胡蘿蔔絲及百合花翻拌就可以(在包入餃子皮後再灑上杏仁片及藍莓幹各一一茶匙。)

這種牛肉春捲的做法我是和一個回民朋友學的，口感和味道也是不錯的，下面就將具體做法教給大家。

食材準備：

牛肉 500克 、 春捲皮、

輔料準備：

洋蔥一個 、香菇兩朵

姜 一小塊 切沫、

做法步驟：

一、洋蔥和香菇提前洗乾淨控水切成小 顆粒塊備用

二、將牛肉切絲、提前用鹽、姜、雞精、白胡椒粉、黑胡椒粉少許，再加入海鮮一品鮮醬油，最後放少許花生油拌勻醃製兩小時後再與香菇及洋蔥一起拌勻。

三、將春捲皮攤開，放上肉餡包緊

四、將包好的春捲放入平底鍋小火煎制 五、當春捲煎黃後即可裝盤，外皮酥脆裡面鮮嫩多汁的牛肉飄香，非常好吃！

1、準備食材

2、大白菜洗淨切碎，豬肉洗淨切絲

3、起油鍋加熱，放入肉絲煸炒2分鐘

4、放入大白菜煸炒

5、放少許鹽煸炒至熟

6、最後放少許澱粉勾芡翻炒均勻出鍋

7、盛入盤中放涼

8、取一春捲皮放上白菜肉絲餡

9、然後包捲起來

10、起油鍋加熱，放入春捲煎

11、煎至金黃出鍋

春餅下也可以做成豆沙的。放一份的豆，放5份的水。用高壓鍋煮40分。熟了以後再放入白糖。可以把它倒出來在鍋裡再炒一下，多翻炒一會兒出來的豆沙，又沙又好吃。這樣做出回春捲來，餡好吃就特別好吃。