古時候殺年豬都是進入臘月才開始殺年豬。但現在市場豬肉有都是，平時吃的和過年沒什麼區別。現在人們殺年豬的人家*少了，因為人的口味不同，喜歡吃豬身上的什麼地方就買什麼地方。

臘月二十六好。民間諺語稱：“臘月二十六，殺豬割年肉。”說的是這一天主要籌備過年的肉食。故此稱為“年肉”。臘月二十六的傳統民俗是“燉豬肉”。這一天殺豬是最好的

大雪殺年豬，東北進入大雪，雪以不化了，養豬人家開始殺年豬，臨時豬舍都在零下，豬喝不著自來水，水桶結冰，還得熱水拌食，豬基本不長，該殺殺該出售，。到冬至張囉包餃子，東北寒冷，包凍餃子，吃過正月十五。

殺年豬 一般在臘月二十六、七進行，也有提前至二十五日的。過去，農民生活很苦，一年難得吃幾次肉。平日餵豬攢糞，年底豬也肥了，加上過年，便將豬殺掉，補償一年付出的勞動。殺年豬時，充滿節前的歡樂。一戶殺豬，全村人趕來圍觀。特別是孩子更為興奮。俗語道：“小孩小孩你別哭，進了臘月就殺豬”。 “胡蘿蔔,蜜蜜甜,看著看著到過年,孩兒想吃肉,老漢把豬牽。

豬是比較聰明，比較壯實，比較招人喜歡的家畜，豬是胎生哺乳動物。豬的品種很多，比較常見的有野豬家養的黑豬，白豬，寵物豬等等，有很多人喜歡養豬來提高經濟收入 。什麼時候可以殺豬，一般農村紅白喜事啊，冬至啊，過年的時候殺豬，因為冬天了嘛，豬肉放的住，因為天冷，可以把豬肉凍起來 ，也可以醃臘肉，這個時候殺豬最合適 。