乙醇氧化生成乙醛和水。乙醇，有機化合物，分子式C2H6O，結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱酒精，是最常見的一元醇。乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，並略帶刺激；微甘，並伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。

乙醇氧化反應：乙醇催化氧化生成乙醛2CH3CH2OH+O2－>2CH3CHO+2H2O（催化劑為銅或銀）；乙醇不完全燃燒C2H5OH+aO2=點燃=bCO+cCO2+3H2O；乙醇完全燃燒C2H5OH+3O2=點燃=2CO2+3H2O。

乙醇是一種有機物，俗稱酒精，化學式為CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH，是帶有一個羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，水溶液具有酒香的氣味，並略帶刺激。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。

乙醇催化氧化生成乙醛和水，其反應方程式為：2CH3CH2OH+O2Cu或Ag2CH3CHO+2H2O，2CH3CH2OH+O2Cu或Ag△2CH3CHO+2H2O。