方法一：先準備一下油煙清洗機，一把小鐵鏟，鋼絲球，將清洗劑噴在汙垢處，將汙垢浸透一小會，然後用鏟子剔除汙垢，再用鋼絲球拭擦一遍，再用清水沖洗就可以了。（此方法只適用鐵鍋）

方法二：檸檬片，橘子皮或者蘋果皮加入一些水煮沸騰，再將不鏽鋼放入浸泡一小會兒，最後用洗碗布輕輕拭擦就可以了~

方法三：先將鹹面放入溫水中，再將發黃的鍋放入浸泡一段時間，再用鋼球絲拭擦，最後用清水清洗OK啦~

方法四：在鍋內倒入少許醋與清水燒開，（水於醋的比例1:3），然後用清潔布往一個方向擦拭，擦拭之後再用乾布擦乾淨就可以了。

矽膠鏟子刷子買回來用酒精消毒。

新買的鐵鍋除異味：將新鐵鍋裝滿水，投入白礬100克左右，煮沸1小時後，進行刷洗，洗淨後倒掉汙水，再將鍋置於火上烤乾，烤至燙手時，趁熱在鍋內、外全部塗一層食用油（能讓油滲透更好），待鍋冷卻後即可使用。1、燒空鍋除味。新鐵鍋有一股怪味。在使用前，用火燒空鍋，然後加入熱水和菜屑等煮1刻鐘，怪味即除。2、廢茶葉除味。鐵鍋裡有腥味，先用廢茶葉擦洗，再用清水衝淨，腥味即除。3、筷子可除鍋內油漬味。炒過菜的鍋，燒開水時會有油漬味，若在開水鍋內放一雙沒有油的筷子，油漬味即可消除。 提醒：普通鐵鍋容易生鏽，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵鏽，就會對肝臟產生危害。鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。刷完鍋後，還要儘量將鍋內的水擦淨，以防生鏽。如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。

答:不粘鍋一般建議食用耐高溫的矽膠鏟或者木鏟、竹鏟，因為不粘鍋都是有塗層在鍋的表面，如果你使用金屬鏟的話，比如鐵的或不鏽鋼的，就會破壞保護層，影響到鍋的抗粘效能降低其使用壽命。

除了使用膠或木鏟子以外，洗鍋子的時候也要注意不要使用一些較硬的容易刮花的洗碗海綿。

不粘鍋可以用矽膠鏟，木鏟，都是安全的。

市面上常用的不粘鍋塗層，大多數是特氟龍塗層，也有陶瓷塗層的，還有加入藍鑽石、各種寶石的礦物石塗層。

符合國家標準的特氟龍塗層，在正確使用的情況下是安全的，大家不必擔心。

我們平常爆炒、油炸等操作，正常也就 190 到 240度左右，這個溫度根本不會影響特氟龍塗層的穩定性。所以，日常使用是不需要擔心的，是安全的。