將板栗曬乾之後放入陰涼通風的地方，就可以很好的儲存。

儲存板栗的時候也要挑選一個陰涼通風的環境，不能把板栗放在密不透風的環境中，可以找一些透氣的容器把它儲存起來，保證周圍不潮溼，這樣儲存的時間就會更久一些。買回來的板栗，把它放到陽臺上陰涼通風的地方，讓它自然風乾，把板栗曬得裡面沒有多餘的水分，摸起來非常乾燥，一點都不潮溼為止。

1、冷藏儲存法：先將新鮮的板栗用淡鹽水浸泡10分鐘充分殺菌，然後撈出放在通風處自然晾乾水分；

取乾燥的保鮮袋或保鮮盒密封紮緊，最後放入冰箱冷藏室即可。

此做法是最為常見的家用儲存生板栗方法，原理是利用鹽水的殺菌讓板栗表面細菌失活，然後晾乾水分避免細菌有生存條件，最後將其真空密封可以隔絕空氣裡的細菌，三步隔絕可以有效做到長時間儲存，此做法最長可以儲存生板栗2個月左右不生蟲；

2、通風儲存法：將新鮮的板栗用濃鹽水抓洗3分鐘洗淨，用毛巾擦乾水分，裝入篩盆中放置通風處自然晾乾水分；

然後用乾燥的網織袋或乾淨麻袋裝好，放置在通風處儲存即可。

此做法適合量少的板栗儲存，原理是利用食鹽殺菌滅活，然後透過風乾降低生菌能力，最後放置乾燥無水的通風處儲存，由於還是有可能接觸空氣水分，所以此做法最長只可以儲存板栗1個月左右；

3、瓦缸儲存法：將新鮮的板栗用淡鹽水浸泡10分鐘殺菌，同時瓦缸內側洗淨，一起放置太陽下或通風處晾曬乾水分；

然後取一干淨無水麻袋，將所有板栗裝入紮緊；

放入瓦缸內，上面加大蓋用石頭或重物壓緊，如此儲存即可。

此做法適合量大的農戶們進行儲存，原理主要是利用鹽水的殺菌能力先將板栗表層各類細菌滅活，然後全部曬乾水分讓細菌無生存條件，最後用乾淨袋子紮緊密封保證無其他空氣水分和細菌進入，最後用蓋子壓住二次加強密封性，如此便可大量儲存板栗且儲存時間較長，原理也類似存鹽，只要瓦缸大，最多可一次儲存幾百斤，最長可儲存8個月時間不生蟲；

4、冷凍儲存法：將新鮮的板栗用淡鹽水浸泡10分鐘殺菌，撈出風乾水分；

取乾燥不漏氣保鮮袋包裹紮緊，加一個不沾水的保鮮盒密封不讓其接觸水分；

最後放入冰箱的冷凍室內靜置儲存即可。

此做法原理是先用鹽水殺菌滅活，然後風乾水分去掉細菌二發可能，最後用乾燥的保鮮袋加不沾水的保鮮盒二次封裝，保證最終的板栗不與外界空氣和水分接觸，如此做法板栗最長可以儲存一年左右。