回覆列表
-
1 # 張惠民
-
2 # 嘉燁沛妍的母上大人
原料：蛋兩個、瘦肉250克、生抽、鹽、雞精、白糖適量、香蔥。
做法：1、新鮮瘦肉洗淨剁成肉泥，一個雞蛋打散。
2、把打散的蛋液倒入肉泥中，加入適量的鹽、白糖、生抽、雞精攪拌均勻後，在面上敲入一隻完整的蛋，注意不要弄破了。
3、放入蒸鍋，中小火蒸10-15分鐘左右。
4、油鍋下老抽，白糖，雞精，鹽適量水做成湯頭，不要太多。
5、把湯頭澆到蒸熟的肉泥上，撒入切好的蔥花即可食用
肉泥雞蛋湯的做法：
用料：雞蛋1個；豬肉 1小塊；生薑 3片；鹽味精 適量克。
步驟 1space
準備食材
步驟 2
space
肉剁碎成肉泥
步驟 3
space
肉泥生薑雞蛋放入燉鍋等到時候用來燉的碗。 雞蛋整個打進去，不要打散
步驟 4
space
直接加入適量的水
步驟 5
space
我是電飯煲放個蒸架在把碗放上去。可以用燉鍋直接燉。工具不重要能熟就可以。
步驟 6
space
像這樣子放上去，就可以了。趕時間的直接用煮飯功能。
步驟 7
space
我習慣熟了再放調料，適量的鹽，適量的味精。放雞精也是可以。調到自己覺得可以的鹹淡。