可以。

國內家庭主要使用木製或竹製菜板，對於使用時間較長的菜板而言，每條刀痕裡都塞滿了食物殘渣，且廚房潮溼，會有發黴、滋生大量細菌等現象，洗得再幹淨也已經被汙染了，甚至有致癌的風險。

不同於國內，許多西方國家使用的菜板都是不鏽鋼菜板。不鏽鋼菜板中含有天然金屬CU元素，均勻分佈在菜板結構內，大大降低細菌的滋生。不鏽鋼材質相對於木製或竹製而言，具有易清洗不發黴不生鏽等諸多優點。

擴充套件資料

選購不鏽鋼菜板時應選擇可直接接觸食品的304不鏽鋼菜板，這種不鏽鋼可以直接與食物接觸，耐酸鹼抗腐蝕且不易生鏽，同時具有防黴抗菌無異味的效能，更貼合廚房環境，從而從根本上擺脫木製砧板帶來的困擾。

而市場上部分不良商家，用普通不鏽鋼冒充304不鏽鋼，這種普通不鏽鋼菜板千萬不能買。因為普通不鏽鋼在使用時，重金屬的遷移量會超標。

1、優點。不鏽鋼菜板是一種利用食品級304不鏽鋼材質所製成的菜板，具有耐腐蝕性強、不開裂、不藏汙易清洗、易保養的的特點，成為—種新興的廚房用品。

2、缺點。不鏽鋼菜板使用時間長了之後，表面會出現凹凸不平的地方，在這些地方切菜不容易切斷，出現粘連的現象。切菜時，稍微用力便會出現刺耳的聲音，不適合用來剁肉製品。