泡飯中的脆米則選用上等泰國米，先煮糟米飯，然後將其置入冰箱凍個小時，急凍後拿出盪滌，最初才是下鍋油炸，顛終這幾個步調，炸出的米才會粒粒總明，不會成團。而泡飯的精華正在於湯。

用來製作泡飯的飯，選用的則是進口泰國香米，先蒸熟後再反覆洗淨，吹乾後再放進高溫油鍋裡炸，炸完後再吸油，吸乾炸米表面的油。上菜時，將炸米倒入滾燙的魚湯和雞湯中，混合湯內的鮮菇粒、瘦肉粒、芹菜粒、紅蘿蔔粒、芫茜粒、雞油粒、菜心粒和衝菜粒等配料，盛上一碗，香噴噴的泡飯這才算大功告成。　　將一口泡飯放入口中，炸米吸收了湯的鮮甜，卻仍保留著微脆的煙韌口感，配料豐富且新鮮，清淡，有讓人回味的甘甜。

泡飯中的脆米則選用上等泰國米，先煮糟米飯，然後將其置入冰箱凍個小時，急凍後拿出盪滌，最初才是下鍋油炸，顛終這幾個步調，炸出的米才會粒粒總明，不會成團。而泡飯的精華正在於湯。用來製作泡飯的飯，選用的則是進口泰國香米，先蒸熟後再反覆洗淨，吹乾後再放進高溫油鍋裡炸，炸完後再吸油，吸乾炸米表面的油。上菜時，將炸米倒入滾燙的魚湯和雞湯中，混合湯內的鮮菇粒、瘦肉粒、芹菜粒、紅蘿蔔粒、芫茜粒、雞油粒、菜心粒和衝菜粒等配料，盛上一碗，香噴噴的泡飯這才算大功告成。　　將一口泡飯放入口中，炸米吸收了湯的鮮甜，卻仍保留著微脆的煙韌口感，配料豐富且新鮮，清淡，有讓人回味的甘甜。

米飯是我們幾乎每個人天天都要吃的， 怎麼煮好吃呢？ 四大小技巧：一洗米，洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少； 二泡米：米在冷水裡浸泡1個小時，讓米粒充分的吸收水分； 三加水的比例：米和水的比例應該是1：1.2， 也就是我們常說的沒過一個手背； 最後就是加料增香：煮飯時中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；或者往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；如果米飯做夾生了，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會兒就好了；有了這四大法寶， 保證你煮出來的米飯會粒粒飽滿， 味道更香。

【臘味煲仔飯】

原料 香米 臘肉和臘腸 西蘭花 蒸魚豉油

製作：1. 準備好原材料； 2. 將米洗乾淨後放入小煲中， 冷水中泡上一個小時； 3. 泡好後放在爐上開大火； 4. 加上蓋煮； 5. 將臘魚和臘腸切成片；6. 這時米飯已經煮開，接開蓋，讓米湯適量收汁成蜂窩狀； 7. 轉為小火， 汁收到差不多時將臘肉和臘腸片碼放在米飯上； 8. 再在上面撒上些蒸魚豉油； 9. 蓋上蓋， 小火繼續煮； 10. 西蘭花放入加入點幾滴油和適量鹽的水中焯一下； 11. 米飯煮熟後最後再將焯過的西蘭花碼放在米飯上；12. 這樣香噴噴的煲仔飯就做好了。

【火腿紅米肉鬆飯糰】

原料：紅米 糯米 火腿 肉鬆 玉米 青豆 紫菜 油鹽

製作：1.準備好紅米，糯米、玉米和青豆的煮米飯的材料； 2. 將米洗乾淨後，把剩餘材料一起放入電飯煲中，並加入點鹽和適量的橄欖油；3 紅米飯煮好後攪拌均勻備有； 4. 在小模具底部鋪上一層保鮮膜；5. 將米飯先鋪在底部， 再在中間放入肉鬆； 6. 最後將米飯再蓋一層在肉鬆上；7. 直接將保鮮膜拿出， 在手中團成球；8. 剪上一塊紫菜墊在下面， 放上飯糰， 飯糰上再放上點火腿；

煮米飯五步驟：

1、洗米。用水淘洗米前先將小石子、沙等雜質撿出。淘米要用涼水，不要用熱水。用水量和淘洗次數要儘量減少，以除去米糠等雜質為度，不要用力搓或過度攪拌，洗米水要很快倒掉，因為米中含有一些溶於水的維生素和無機鹽，多淘會使表層的營養成分隨水流失。

2、浸泡。剛洗好的米，不宜馬上下鍋，根據經驗可加適量水浸泡10~15分鐘。因為米的結構緊密，水吸附和滲透到裡層需較長時間，煮熟浸漲的米粒比沒有浸漲的米粒更省時，並且浸漲的米粒內外受熱均勻，米飯香軟可口。

3、煮飯。煮飯不宜用冷水，沸水煮飯不但可以縮短煮飯時間，節約能源，還可較好地儲存大米中的營養成分。

4、燜飯。飯煮好立即食用，口感會較差，因此要將煮熟的米飯再燜一下，使水分能夠均勻散佈在米粒中間。如果是用電飯煲煮飯，在飯煮好後應保溫10分鐘再按下開關煮第二次，第二次煮好後仍不能立即開啟鍋蓋，應該再燜5至10分鐘，這樣米飯會更可口。

5、挑松。煮好的一鍋飯，各部位味道會有所差異，因此食用前應將飯充分拌勻，並使多餘水氣在拌動中蒸發掉，使飯鬆散好吃。

巧煮香米飯

煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。煮飯時，往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。煮乾飯加熱時間長，維生素B1損失會超過30%。如在煮飯時撇去米湯水，維生素損失會超過40%。米飯做夾生了，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會兒便成。剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。

對此，有關專家表示：糙米經過浸泡後，的確可以促進營養吸收。對普通的大米來說，蒸或煮前浸泡一下，也可以起到同樣的效果。首先，經過浸泡，可以讓米粒充分吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿，吃起來也更加蓬鬆、香甜，有助於消化;其次，大米中含有一種叫植酸的物質，會影響身體中蛋白質和礦物質，尤其是鈣、鎂等重要元素的吸收。大米中雖然含植酸多，但同時也含有一種可以分解植酸的植酸酶。用溫水浸泡大米，可以促進植酸酶的產生，能將米中的大部分植酸分解，就不會過多地影響身體中蛋白質和鈣、鎂等礦物質的吸收了。此外，經過浸泡後，還可以節省蒸、煮米飯的時間，做飯又快又好吃。不過，浸泡時間要掌握好，太長或太短都不好。一般最好用30—60攝氏度的溫水，浸泡時間在半小時以內。最好用浸泡大米的水來蒸煮米飯，這樣可以保持更多營養，米飯的香味也更濃。

米飯是華人日常生活離不開的主食，怎麼樣將米飯口感煮好，決定了一日三餐的最終效果。從而影響了吃飯的質量。下面就介紹一下營養全面的雞翅秋葵雜糧燜飯和適合上班族和學生黨的營養美味的粥吧。

米飯煮的好不好；掌握以下幾個小竅門：

一、煮飯前要泡泡米 營養有美味

有研究中發現，糙米在煮飯前用溫水浸泡，因為米的結構緊密，水吸附和滲透到裡層需較長時間，可以促進其“芽化”，刺激大米中多種酶的產生，煮飯的可以更加省時，浸漲的米粒內外受熱均勻，可以保持更多營養，米飯的香味也更濃。米飯香軟可口。

浸泡時間太長或太短都不好。掌握在在半小時以內。用30℃～60℃的溫水。

二、關於煮飯的小竅門

1.可以淋點油，在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，也可以用豬油，煮出的米飯會油潤透亮，顆粒分明，潔白味香。

2.加2毫升醋，醋有延緩碳水化合物吸收的效果，能保護維生素，同時還可讓蒸出的米飯鬆軟清香，還能防止米飯在炎熱季節變餿的速度。

3.當電飯煲“跳閘”就說明米飯已經熟了，蒸好後不要馬上開啟鍋蓋，最好再燜5至10分鐘。這樣蒸的米飯吃起來可口，而且還不容易粘鍋。

4.如果米飯做夾生了，往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會兒可以緩解。

5.米水比例要恰當，一般水高出米2~4釐米比較合適。

蒸煮是中國菜烹飪法最傳統的方式；將米飯用蒸煮的方式，更容易保持食材的完整形狀和營養的全釋放。有效的儲存食物的營養並且還原食材的原汁原味。蒸煮米飯被列為現代最健康的飲食方法之一。其實現在的主婦做飯真的是一種享受；廚房電器的自動化減輕了長時間的烹飪過程。懶人版的隔水電燉鍋就是利用蒸煮的原理操作起來非常簡便。將米飯和食材一起放入優質的陶瓷燉盅裡，透過陶瓷外清水沸騰來加熱食物，水密封最大程度的保留了食物的原味精華，營養零流失。隔水燉是以沸水為傳導體的烹調方法。利用水做媒介，使熱量均勻瀰漫在容器中，可形成天然保護屏障，使內外環境徹底隔絕，還原最原始健康的蒸煮原理，有利於米飯和食材中營養成分的分解變化；保證營養元素不被氧化和汙染。隔水燉致使原料組織充分分解。沸水加熱時間較長，溫度基本一致，獨具特色雞翅秋葵雜糧燜飯在蒸氣高溫的作用下；米飯清香純潔、鮮美可口，雞翅酥爛脫骨~

準備食材：

小米 (30克) 燕麥 (20克) 粳米 (250克) 薏米 (50克) 雞翅 (10個) 秋葵 (2個)

準備輔料：

生薑 (1個) 幹辣椒 (3顆) 紅棗 (6顆)

準備調料：

鹽 (1勺) 糖 (1勺) 料酒 (1勺) 老抽 (1勺) 味極鮮 (1勺)

製作步驟：

1.準備雜糧：薏米50克、燕麥20克、小米30克、粳米250克、紅棗6顆。

2.雞翅秋葵雜糧燜飯需要飯來墊底。這就是內藏乾坤哦~洗淨大內鍋，將梗米放入大內鍋裡。

3.所有的米全部放入大內鍋中。洗淨食材備用。

4.展示操作步驟將不鏽鋼墊板放入鍋中。

5.加水至放盅前水位。

6.從大內鍋邊緣加水。

7.放入內鍋至鍋體裡。

8.新鮮的紅色的秋葵。

9.備好洗淨雞翅和秋葵。

10.鍋中燒開水，先將整棵的秋葵焯水。去除秋葵的澀味，讓秋葵更加好吃。

11.紅色秋葵遇熱後，慢慢的變成綠色。

12.待秋葵冷卻後切成片備用。

13.鍋中放油，爆香生薑和幹辣椒。

14.放進洗淨的雞翅入鍋。

15.放入料酒。

16.加進老抽1勺、味極鮮1勺。

17.放入1勺鹽，加進1勺糖。

18.放入切好的秋葵入鍋。

19.燒好的雞翅秋葵盛入碗中。

20.將雞翅秋葵倒進洗淨的雜糧裡。

21.將大內鍋放入鍋中。

22.雞翅需要二次入燉盅燜飯，雞翅不要燒的熟透。

23.放入紅棗。蓋上內鍋的鍋蓋。

GODOFMERCY摩西膳坊小貼士：

1.雞翅需要二次入燉盅燜飯，雞翅不要燒的熟透。

2.隔水燉沸水加熱時間較長，溫度基本一致，致使原料組織充分分解。隔水燉雞翅秋葵雜

糧燜飯的特色：清香純潔、鮮美可口，酥爛脫骨。

3.秋葵用淡鹽水浸泡10分鐘。秋葵黏液很容易流失到水中；最寶貴的東西就是它的黏液，而這些。因此，秋葵焯水時必須整根下鍋，如果切好以後再焯水就完全錯了。將整個秋葵放入燒開的水中焯水， 這樣營養不會流失。

1.準備好原汁原味的幹核桃；其硬殼表面看起來應該是有少量的黑色殘留；並且賣相不太好才是自然的核桃。如果只是有一點輕微的澀味就正常了，這點小小的苦澀味是因為核桃仁的黃色外皮的味道是正常的。

2.準備肉質緊實，味道甘甜的優質紅棗，如果發酸或有刺激性氣味就不能食用了。

3.將核桃剝開取出果仁備用。糯米、花生、燕麥、紅棗洗淨備用。

4.糯米最好頭一天浸泡，這樣煮出的粥濃稠。將糯米放進砂鍋中。

5.洗淨的燕麥放入砂鍋裡。

6.放入洗淨的花生仁。

7.剝好的核桃仁直接放進砂鍋裡。

8.加入一顆冰糖。不喜歡冰糖可以不放，準備些小菜一起配著吃，也不錯的哦！

9.放進洗淨的紅棗入鍋。

10.最後倒進適量的水即可。喜歡濃稠的粥水就少放。

購買小貼士：購買幹核桃，如果核桃表面非常的乾淨漂亮，非常的白淨，就要高度警惕。現在的奸商為了賣相好，大量使用漂白水，雙氧水等來處理核桃，更有甚者還用稀硫酸等來處理，這就是所謂的“藥水核桃”。優質的紅棗都是肉質緊實，味道甘甜，如果發酸或有刺激性氣味就不能選購了。

煮米飯要好吃其實是有竅門的，我以前參加電視臺節目錄制的時候，大廚們和點評大咖都說燜米飯的時候加點油，米先泡一小會，然後燜米飯的時候加點油，再加一丁鹽，燜出來的米飯特別潤滑。尤其是燜香米的時候加點油加點鹽，米飯的口感非常好。

我家幾乎不吃白米飯，因為白米飯的營養很單一，味道也不是很好，大米因為經過精加工，維生素B1和谷維素、膳食纖維等營養素都損失特別大，精白米飯吃了升血糖的指數也高，血糖迅速上升，身體就會將多餘糖粉轉化為脂肪儲存起來，所以也不利於體控。

我將我家常吃的米飯分享給大家：

紅薯飯和紫薯飯，這是我家最常見的，紫薯放心吃，不用擔心哈，紅薯切成小塊和大米一起放入，加入水直接用電飯鍋燜熟即可，特別好吃還營養。還有南瓜飯，也有八寶飯、二米飯等，有時候還做排骨飯等，反正經常換換花樣，不建議常吃白米飯，不好吃不說，也不利於健康。

米飯怎麼做更香更好吃？米飯是我們每天都必須的主食，它看起來很低調，卻是餐桌上的主力軍。吃一頓好的米飯，會讓你的用餐質量大大提升，那麼要怎麼做才能把米飯煮的香，更好吃，又有營養呢，其實煮飯也可以很講究的，有很多的煮米飯的細節，如果掌握了，你就可以煮出一鍋香噴噴的米飯。下面小編就來跟大家分享一些小常識，大家快來收藏吧。

1. 克茶葉用1000克開水泡4~9分鐘，濾去茶葉渣；將茶葉水倒入米中，按常規燜制即可，米飯色、香、味、營養俱佳。

2. 在蒸米飯時，每1500克米可以加2～3毫升醋，米飯無酸味，飯香更濃，而且這樣做特別有利於米飯的存放。

3. 陳米淘洗乾淨，放在清水中浸泡2小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加入熱水、一湯匙植物油或豬油，用旺火煮開後轉為文火燜30分鐘即可。若使用高壓鍋的話，燜8分鐘就可以，米飯不粘鍋，且香甜可口。

4. 煮陳米飯時，放2.5杯水、3杯米、0.5杯啤酒，煮出來的飯如同新米一樣味香可口。

5. 用秈米煮飯時，可在水中加一撮鹽和幾滴花生油，然後攪拌均勻，煮出的飯同粳米一樣好吃。

6. 剩飯重蒸的時候，可以在蒸鍋的水裡放入少量食鹽，這樣做的目的是能起到消除異味的作用, 吃時口感也會很像新做的飯一樣。

7. 大家有沒注意到，一般我們在把剩飯煮成稀飯時，常會煮得黏黏糊糊，這時如果能在煮前先用水衝一下就可以避免這種情況的發生。

8. 炒飯時，在鍋中灑少許酒，炒出來的飯一粒粒都很鬆散，又鬆軟又好吃。

9. 煮飯要用開水，這樣可以維持米中的維生素B1不受破壞。

10. 讓米在鍋內成斜坡狀，高處與水相平，這樣一鍋內可煮出軟硬度不同的米飯，可以針對不同喜好的人群食用。

11. 如果飯燒糊了，可以取一根長4~150px的蔥插入飯裡，蓋好鍋蓋過一會兒會有不錯的改善。

12. 如果米飯做的夾生，用鍋鏟將米飯鏟散，再加入2湯匙白酒、米酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。

13. 電飯煲煮飯：做飯前將米泡10多分鐘，做出的飯又好吃又省電；用熱水煮飯省電，又可保持米的營養；在開鍋後拔去電源插頭，大約過5分鐘，再接通電源；自動跳閘後，燜10分鐘左右再揭蓋；如果米放的太多，跳閘後感到欠火，可在2～3分鐘後再次按下按鍵。

14. 做米飯時，如果在大米中加少許豬油、少量食鹽，會使飯變的又軟又松，口感特別的好；

15. 做飯時，可以往水裡滴幾滴醋，這樣煮出的米飯會更加味香色白；

16.我們知道我們現在買的米都是精米，都是經過各種多次打磨後，非常白淨好看的，其實，就已經流失了很多的營養成分，所以，我們在淘米的時候，適當的簡單幾次就可以了，不要太多次，防止更多的米粒營養的流失。

17.另外，說到米里面的營養的流失，這裡還告訴大家一個小細節，就是我們很多人會喜歡用熱水來淘米，特別是冬天，由於水涼，感覺這樣淘米可以更好的把米洗乾淨，其實要知道，熱水淘米，會使得米有一定的氧化作用，這樣做會丟失一定的營養成分。

18.為了給米飯增加更多的香味，我們可以適當的在米中加入一點鹽，或食用油、花生油都行，這樣米飯會根據芳香口味好。同時，我們也可以加點豆子、玉米粒等其它食物，口感也是非常不錯的。

19.對於工具選擇：可以選用電飯煲、高壓電飯煲、高壓鍋等這些密封性比較好的鍋具。要知道，我們米飯的煮的好，有個原則，就是要儘量保證密封性，俗話說就是儘量別跑氣，其實，就是米飯好，跟前面熱水淘米一樣的原理，密封好，減少米飯的氧化，營養的流失。這樣就米飯更加有營養味道也好。

蒸米飯是每家每戶的日常動作，如何煮出一鍋好吃又有營養的米飯，最主要的一點，當然是米要好。

市場上的大米有各種檔次和產地之分，就拿中等檔次的大米來說（價格在2.5-3.5元/每斤），按照正常的蒸米飯流程，基本上不會有差錯。

但是，還是有一些小的技巧，可以讓米飯好吃有味道。第一、可以在煮米飯的時候，點幾滴色拉油在蒸飯鍋裡。這樣蒸出來的米飯，除了本色的米香之外，色澤上更加油亮；第二、在蒸米飯的時候，放入一些切成片狀的廣味香腸，這樣蒸出來的米飯，不用加任何菜，可以直接吃都很香；第三、在蒸米飯之前，泡一杯綠茶，然後把茶水倒入蒸飯鍋。這樣蒸出來的米飯，雖然顏色會有些發暗，但充滿茶香的一晚米飯，會讓你胃口大開。

這些小竅門，大家可以根據個人喜好逐一試用一下，找到自己最喜歡的那一款。當然也可以輪流使用，讓單調的白米飯充滿變化和味道。

米飯是普通家庭必不可忽視的主食之一，講究好吃又營養才是關鍵，一碗香噴噴的米飯，滿屋飄香，讓人食慾大開。

怎麼煮才能好吃不失營養，我來分享。

一、取材：

米飯食材很重要，最好新米放置時間不易過長，否則大米自然香味散發，口感上也會大打折扣。

二、洗米：

大米沖洗最好2次，否則米中的營養成份氨基酸維生素會有一定缺失。

三、不吃撈飯：

同理，撈飯也會讓大米營養成分減少。

四、怎麼煮好吃又營養

1、大米放入容器中，洗米兩次，加入適量的水，1：1.2到1.5，喜歡軟和的1.5左右，喜歡硬一些的1.2左右。

2、事先泡上10分鐘看著米漲開，插上電源開始悶飯，時間到了不要馬上掀鍋蓋，等水蒸氣自熱下落大米更好吃；

3、如果需要營養更均衡，可以混搭糙米，小米，或者豆類，喜歡什麼就可以搭配哪些食材。

大米飯，你以為你煮的好嗎？

簡簡單單的一碗大米飯，其實煮起來也是有學問的！

◆ ◆ ◆

淘米究竟要淘幾遍？

很多人洗米的時候一洗就是三四遍

這種做法是錯誤的

這樣容易造成大米的水溶性營養素流失

另外，洗米不需要流水沖洗

只要在盆裡用手攪動著清洗1-2遍

就可以清除大米表面灰塵

最後再用手輕輕洗一遍就可以了

◆ ◆ ◆

注意加水量

不少人煮飯都沒注意水量

導致煮出來的米飯要麼太軟要麼太硬

所以正確測算好加水量是很重要的

若是煮白米飯

米和水的比例是1：1.2，水的比例最高可達1.4

一般清水高出大米2~4釐米最佳

若大米里加了紫米、高粱或者小米等粗糧

則要多加點水，因為粗糧很吃水

◆ ◆ ◆

煮好的米飯別馬上揭鍋

電飯煲跳檔，就說明米飯已經熟了

但是不要急著開啟蓋子

不然電飯煲表層的米飯會很稀

而鍋底又會變成一層鍋巴

導致電飯鍋很難清洗

正確的做法是

當電飯煲跳檔至保溫後

不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態燜5分鐘

拔了插頭後再繼續燜5分鐘

這樣煮出來的米飯口感更好

還不容易粘鍋哦

◆ ◆ ◆

讓米飯更好吃的小妙招

在煮飯前，往米飯裡淋一些植物油

（橄欖油、大豆油都可以）

植物油可以讓米飯熟後顯得油潤透亮，顆粒分明

再加幾滴醋

加醋可以保護米粒中的維生素

使蒸出的米飯更鬆軟香甜

冰塊

煮飯前放2~3粒冰塊進去

放完冰塊後，加水到合適的水位線

加了冰和水的米放置15分鐘再煮

煮出來的米飯充滿了光澤

為什麼放入冰塊就能變美味

放入冰塊，冰水就可以滲透米粒，進入米芯

加了冰塊會使米粒中的氨基酸數量增加，從而增加米飯的美味

一般大米的甜味分解酶素到80度就會停止分解

加入冰塊後可延長甜味分解酶素的分解時間

煮出來的米飯就會更香甜可口

米飯，是華人日常飲食中的主角之一，是除了面以外的另一主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。但是，米飯怎麼做會比較好吃呢？下面給大家介紹幾種米飯的好吃做法。

第一，白米飯，將大米泡上半天，然後加入一點食用油，然後電飯鍋按下米飯鍵，煮出的米飯又軟又香，非常好吃。注意：由於大米提前浸泡過水，所以煮米飯的時候水少放一點。

第二，排骨燜米飯，這種做法將調料的味道滲入了米粒內，別有一番風味。將米飯提前浸泡，排骨紅燒後直接倒入泡好的米飯上，加上水，水的量跟平時煮米飯的水是一樣的，然後電飯鍋按下米飯鍵，時間到，攪拌攪拌，超級好吃。

第三，醬油炒飯，這種做法是提前將白米飯煮好，然後晾涼，熱的米飯炒的時候很容易粘到一起，晾涼的米飯就成一粒粒的啦。鍋中熱油，先炒兩個雞蛋碎盛盤備用，然後放入蔥末爆香，倒入切好的胡蘿蔔丁、香腸丁、豌豆粒，然後放入提前做好的白米飯，然後加入生抽，老抽，適量鹽，適量十三香，炒勻就可以吃了，一股醬香味再加上五顏六色的顏色，真可謂是色香味俱全。

第四，壽司，這個做法非常非常簡單，而且非常非常好吃，將大米和糯米放一起，按照做大米飯的做法先把米飯蒸熟，晾溫後加入壽司醋，黃瓜，胡蘿蔔，香腸切長條，然後海苔放在捲簾上，海苔上鋪一層拌好的米飯，一頭放入黃瓜、胡蘿蔔香腸條，再撒點肉鬆，然後捲起來，切成一釐米左右的段，就ok啦，切的時候到抹點水，不然容易粘。

……米飯還有很多很多好吃的做法，以上先分享這四種，希望對您有幫助。