大蒜一般是每年10月播種，第二年6月收穫。因為生長週期不同、要根據氣候、品種、播期而定，大蒜在春季中可以生長成蒜苗。

二、一斤蒜可以出多少蒜苗

大蒜也有小個頭，川蒜，4.6瓣等這些都不大，一斤有10～20多頭吧，白蒜紅蒜一斤有3～5頭，小蒜一頭有4～8瓣，其中還得有蒜芯，大蒜一頭有7～12瓣，也有蒜芯。

一個5-6cm的大蒜的重量大約在20-35克左右。1斤5一6cm的大蒜大概能有10個左右。

大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。日常老百姓主要食用蒜頭。

大蒜也有小個頭，川蒜，4.6瓣等這些都不大，一斤有10--20多頭吧，白蒜紅蒜一斤有3--5頭，小蒜一頭有4--8瓣，其中還得有蒜芯，大蒜一頭有7--12瓣，也有蒜芯。

不知道樓主說的是蒜瓣還是蒜頭？是大蒜還是小蒜？是大瓣還是小瓣？ 蒜苗--一個瓣出一棵苗，從蒜瓣發芽形成葉子後就可以稱作苗了，到了出蒜薹之前還是苗，不知道你什麼時候來採收它？ 如果前期採收，還可以多次收割。