為了逃跑保命，所以它就會發動自殘法捨去自己的腿，新的蟹爪大概100天左右就可以重新長出來的！跟壁虎是差不多的道理 .這是它保護自己的一特殊本領！

螃蟹的鉗子會掉，原因可能有：

1、捕食者的威脅。道理類似壁虎的“斷尾”自救。

2、意外傷害，傷害了肢體的某一部分，就把肢體棄掉。

3、外在環境變化，比如接觸毒物、電/光/聲/壓改變。棄掉的肢體內毒物濃度更高，從而可以透過這種方法減少體內毒物的殘留。至於是棄肢作為初始接觸的器官本來就毒物濃度高、還是透過某種方法“逼毒”造成這種效果，不得而知。如果是肉食的,螃蟹先用兩個鉗子撕粹,然後放入口中。如果是飼料就直接吃了,不過喂螃蟹的飼料要水解很慢的。所以鉗子斷了，也可以吃食。

我的回答是，海里面的種類很多，有的魚專門吃螃蟹，螃蟹首先自我保護就是伸出鉗子去防禦，遇到兇猛的魚類一口下去它的鉗子就斷了，還有就是它們互相打架，有時候一鉗子下去，另一個的鉗子就斷了，還有就是在打撈的過程中，漁網什麼的在掛住它們鉗子的時候很容易弄斷的。

如果開始大閘蟹是新鮮完整的話，蒸熟後蟹鉗掉下來沒有任何關係，可以直接使用。如果蟹鉗在此之前就已經斷裂了，還是不要使用為好，因為斷口處可能會存留很多細菌。如果這樣情況不算太多就不要吃了，畢竟螃蟹的鉗子沒有太多的肉，沒必要在乎那一點點，吃的是一種心情和享受~

螃蟹自斷鉗子跟壁虎自斷尾巴的道理相同，那就是保護自己性命。

螃蟹遇險，可能將受傷嚴重的肢螯斷掉，以便逃生，螃蟹有再生功能。

小螃蟹肢螯是可再生的。因為螃蟹有斷肢再生的基因，斷肢的斷口上一些細胞會不斷分裂，分化，生長逐漸長出新的肢體，與原肢體功能一樣，具相同功能。

有不少動物有再生功能：鹿能再生鹿角；蚯蚓斷掉可再長；蜥蜴、壁虎斷尾再生；蠑螈可再生四肢；海星撕成幾塊拋入海中，每一碎塊會很快重新長成一個海星。

螃蟹自斷鉗子，原因可能有：

1、捕食者的威脅。道理類似壁虎的斷尾自救。

2、意外傷害，傷害了肢體的某一部分，就把肢體棄掉。

3、外在環境變化，比如接觸毒物、電光聲壓改變。棄掉的肢體內毒物濃度更高，從而可以透過這種方法減少體內毒物的殘留。至於是棄肢作為初始接觸的器官本來就毒物濃度高、還是透過某種方法逼毒造成這種效果，不得而知。如果是肉食的,螃蟹先用兩個鉗子撕粹,然後放入口中。如果是飼料就直接吃了,不過喂螃蟹的飼料要水很慢的。所以鉗子斷了，也可以吃食。