這是對農民的侮辱，難道農民就是不衛生的代名詞嗎？農民怎麼了，去農村看看現在的狀況，垃圾箱大街兩旁整齊擺放，2、3天拉一次垃圾，現在農村乾淨衛生，農民也特別講究，過去稍微差一點，但是在飲食上面大家還是很講究的，別不拿農民當做善良的老百姓。

現在自來水特別方便，不是過去什麼都不方便，現在做菜直接就是水衝，都是收拾的乾乾淨淨，農村的廚師也特別講究，都是穿著整齊，白衣服關鍵是那麼多客人圍觀，稍微差一點大家直接叫你改正，所以衛生很好。

特別是農村大鍋菜，白菜直接把老葉子扔掉，根本不用水洗，特別乾淨，我家做飯也是，從來不水洗白菜，扔掉老菜葉，裡面乾乾淨淨，水洗什麼，再說農村也不同於城裡什麼都花錢買，農村白菜根本不花錢，所以大家捨得扔，這就是農民的大氣。

其實做大鍋菜主要把肉洗淨就行了，白菜直接下鍋，粉條不用水洗吧！農民現在也是新時代農民，過去的塵封陋習沒有了，大家都穿的乾乾淨淨，在吃上面更講究，農村大部分家庭都有抽油煙機，不是過去了，現在的農村乾淨衛生，這就是新時代農村。

如果你感覺不衛生這是你思想的問題，那麼一大鍋菜，總感覺做不好，大家說可能嗎？關鍵大鍋菜都是現場製作，大家都能看得到，不衛生大眾也不願意啊！所以無需擔心，希望大家正確看待農村的農民。

衛生是相對的，跟五星級酒店相比，可能絕大多數家庭都不衛生。農村衛生條件雖然不是很好，長命百歲也不算啥稀罕事。人的適應能力是很強的。但並不是農村生活有多好，與時俱進才是王道！

農村的大鍋菜衛生嗎？為什麼覺得不衛生呢？我們都是從農村出來的，都活得好好的，身體健康，一直也是吃大鍋菜，吃上來的也沒有啥問題，因此從這個角度來看，大鍋飯也是衛生的。

主要原因就是很科學的道理，什麼細菌呀，放到鍋裡面煮，100多度的溫度，那也活不了多久。

至於有人覺得不衛生，那主要是感覺到從觀感上面看。有些農村的大廚穿的那些衣服不是很乾淨。

有時候我們看到廚師做菜用個勺子，舀一點湯來嘴巴里嘗一下，勺子沒洗又放到鍋裡面去攪和了。雖然說100度的高溫細菌也殺死了，但是那個動作感覺到有點吃不下去飯。

還有時候看到廚師做菜的時候要抹一把鼻涕什麼的，然後手也沒地方洗。

總之農村做大鍋菜大鍋飯的時候，往往是要到辦事的家裡面去做的條件，沒有食堂的那些衛生條件好，洗的水啊什麼的，也都是就地取材的，因此如果說要有高的衛生標準的話是達不到的。