回覆列表
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1 # xiezhitian
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2 # 牛犇NBB
1、煮熟的豬肺豬肺切成薄片，蔥，姜，辣椒改刀。
2、鍋裡放入花生油，入蔥，姜，乾紅辣椒爆香，爆出香味以後，倒入豬肺大火煸炒，稍微烹上一勺生抽，撒上少許水。
3、加入青辣椒圈邊炒均勻，豬肺裡有鹽分，不需要再放鹽。煸炒均勻後，即可關火出鍋。
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3 # 使用者5384727336833
1.紅棗浸泡，洗淨待用；
2.沙姜洗淨拍碎待用；
3.豬肺切塊泡水浸泡，反覆清洗多次，濾幹水份；
4.起乾鍋，大火燒熱倒入豬肺爆炒，炒至微黃；
5.撈出再次泡在清水中反覆清洗，邊洗邊擠出豬肺裡的雜液，清洗乾淨濾幹水份待用；
6.砂煲里加入適量的水，倒入豬肺，加入紅棗，加入沙姜和瘦肉；
7.蓋上鍋蓋燉2-3小時後加鹽味精調味即可食用。
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4 # 悠閒蜻蜓39
1、煮熟的豬肺豬肺切成薄片，蔥，姜，辣椒改刀。
2、鍋裡放入花生油，入蔥，姜，乾紅辣椒爆香，爆出香味以後，倒入豬肺大火煸炒，稍微烹上一勺生抽，撒上少許水。
3、加入青辣椒圈邊炒均勻，豬肺裡有鹽分，不需要再放鹽。煸炒均勻後，即可關火出鍋。
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5 # 使用者2140913689260
食材：
豬肺500g，白菜250g
輔料：
油適量，鹽適量，姜適量，辣椒適量，蒜苗適量，香葉1片，大蒜適量，料酒適量，雞精適量
做法：
1、白菜洗淨切條，蒜苗洗淨切段
2、豬肺切片，豬肺已經煮熟燻好
3、鍋中放入適量油，加熱，油熱放入大蒜和香葉熗出香味
4、放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味
5、下入豬肺翻炒
6、放入適量鹽翻炒，加入適量料酒
7、加入白菜，翻炒
8、加入適量鹽，翻炒
9、白菜熟時將蒜苗葉子部分放入翻炒一下
10、出鍋前加入雞精，翻炒勻關火出鍋
八角、小茴香、花椒、肉桂、草果、白芷、沙姜、南姜、白豆蔻、辣椒幹、胡椒、蓽茇、丁香、陳皮、薤白、高良薑、肉豆蔻、蔥白、乾薑、紫蘇葉。以上多種香料可供選擇，請根據實際情況選用。